Maqlooba d'aubergine et de pommes de terre

Sami TrabelsiCuisinier

Ingrédients

• Poulet
  1000 grammes
• Riz, type basmati
  3 tasse
• Aubergine, coupée en rondelles
  300 grammes
• Pommes de terre, coupées en rondelles
  200 grammes
• Poivron vert, en tranches
  1 pièce
• Oignon, en tranches
  1 pièce
• Sel et poivre noir
  0
• Épices pour poulet
  0

Mesures

1. 1

   Faire bouillir le poulet avec des herbes aromatiques, ajouter le sel puis enlever l'écume et ajouter les épices pour poulet.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Après la cuisson du poulet, égoutter le bouillon et mettre de côté.

   5 minutes
3. 3

   Faire tremper le riz pendant une demi-heure, puis égoutter et mettre de côté.

   30 minutes
4. 4

   Dans une poêle sur le feu, ajouter l'huile et faire frire les pommes de terre puis les aubergines et mettre de côté.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
5. 5

   Faire frire les morceaux de poulet et mettre de côté.

   5 minutes
6. 6

   Dans une marmite, mettre le poivron et l'oignon, puis les pommes de terre, puis les aubergines, puis le poulet et le riz par-dessus avec du sel et du poivre noir, puis le bouillon de poulet et cuire à feu doux pendant une demi-heure, retourner après la cuisson dans un plat de service.

   Matériel requis:

   Marmite

   🍳

   Plat de service

   30 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Pouletpour 100g

Énergie239 kcal

Protéines27 g

Lipides totaux14 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques