مقلوبة باذنجان وبطاطس

Ali El-Masriالطاهي

المكونات

• دجاج
  1000 غرام
• أرز، صنوايت
  3 كوب
• باذنجان، مقطع دوائر
  300 غرام
• بطاطا، مقطع دوائر
  200 غرام
• فليفلة خضراء، شرائح
  1 حبة
• بصلة، شرائح
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0
• بهارات الدجاج
  0

الخطوات

1. 1

   يسلق الدجاج مع أعشاب عطرية، يضاف الملح ثم تزال الزفرة وتوضع بهارات الدجاج.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   بعد إستواء الدجاج، يصفى من المرق ويوضع جانباً.

   5 دقيقة
3. 3

   ينقع الارز لمدة نصف ساعه ثم يصفى ويوضع جانباً.

   30 دقيقة
4. 4

   في مقلاة على النار، يوضع الزيت وتقلى البطاطا ثم الباذنجان ويوضع جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
5. 5

   تقلى قطع الدجاج وتوضع جانباً.

   5 دقيقة
6. 6

   في قدر، توضع الفليفله والبصل ثم البطاطا ثم الباذنجان ثم الدجاج والارز فوقها مع ملح وفلفل اسود ثم مرقة الدجاج ويوضع على نار هادئه لمدة نصف ساعه، تقلب بعد الاستواء في وعاء للتقديم.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   🍳

   وعاء

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دجاجلكل 100غ

الطاقة239 kcal

البروتين27 g

إجمالي الدهون14 g

بهارات الدجاجلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات50 g

الألياف الغذائية5 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية