مقلوبة الباذنجان

طلال المدقيالطاهي

تذوقوا بمذاق مقلوبة الباذنجان الشهية التي تجمع بين نكهات الدجاج الطازج والخضار المتنوعة مع الأرز المنكه. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل تجربة غنية تأخذكم في رحلة إلى عالم المأكولات العربية الأصيلة. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة الرائعة التي ستبهج عائلتكم وأصدقائكم!

المكونات

• صدر دجاج، مقطع صغير
  1 صدر
• باذنجان، مقلي
  1 حبة
• أرز، مغسول
  2 كوب
• بطاطا، مقطعة دوائر مقلية
  3 حبة
• صلصة الطماطم
  2 ملعقة صغيرة
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• بصلة، مفرومة
  0.5 حبة
• ملح وبهار وكركم
  0
• زيت
  6 ملعقة كبيرة
• ماء
  2 كوب

الخطوات

1. 1

   في قدر مناسب، نضيف الأرز مع الكركم، البهارات، والبصل، ونخلطهم جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   نضع في القدر طبقة من الباذنجان والبطاطس، ثم نضيف طبقة من الأرز، يليها قطع الدجاج، ونغطيها بطبقة أخرى من الأرز، ثم نعيد إضافة باقي الباذنجان والبطاطس.

   10 دقيقة
3. 3

   نضيف باقي الأرز، ثم نPour الماء المغلي مع مكعب الماجي والملح، ونضع القدر على النار لمدة 45 دقيقة.

   45 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

صلصة الطماطملكل 100غ

الطاقة70 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات14 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية