Potato and Eggplant Maqluba

Zahra Al-Tamimiխոհարար

Բաղադրիչներ

• Chicken, washed, skinless and cut into four pieces
  1 Chicken
• Potatoes
  250 grams
• Բադջան
  200 grams
• Chicken broth cube, Maggi
  2 cubes
• Basmati rice, soaked
  2 cups
• Խառնաբույրեր
  1 teaspoon
• Cardamom pods
  3 pods
• Cinnamon stick
  1 stick
• Onions, for boiling the chicken
  2 pieces
• Կարի
  1 teaspoon
• Աղացած հավի համեմունքներ
  1 teaspoon
• Oil for frying the potatoes and eggplant
  0

Քայլեր

1. 1

   In a pot over the heat, boil the chicken with the spices, onions, and chicken broth cube.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
2. 2

   Fry the potatoes and eggplant in oil and place them at the bottom of the pot that will be used for cooking.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
3. 3

   Drain the chicken and place it on top of the potatoes and eggplant.

   2 րոպե
4. 4

   Drain the rice and place it also on top of the chicken. Dissolve the other broth cube in a little of the chicken boiling water and add it over the rice.

   3 րոպե
5. 5

   Add the necessary amount of chicken boiling water to cook the rice and place the pot over the heat until the rice is cooked.

   10 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բադջան100գ-ի համար

Էներգիա25 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր5.9 g

Մանրաթելեր3 g

Ընդհանուր շաքարներ3.2 g

Խառնաբույրեր100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր20 g

Կարի100գ-ի համար

Էներգիա325 kcal

Սպիտակուցներ12 g

Ընդհանուր ճարպեր9 g

Ածխաջրեր65 g

Մանրաթելեր25 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

Աղացած հավի համեմունքներ100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Ածխաջրեր50 g

Մանրաթելեր5 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ