Potato and Eggplant Maqluba

Zahra Al-TamimiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Chicken, washed, skinless and cut into four pieces
  1 Chicken
• Potatoes
  250 grams
• Patëllxhan
  200 grams
• Chicken broth cube, Maggi
  2 cubes
• Basmati rice, soaked
  2 cups
• Erëza të përziera
  1 teaspoon
• Cardamom pods
  3 pods
• Cinnamon stick
  1 stick
• Onions, for boiling the chicken
  2 pieces
• Kari
  1 teaspoon
• Erëza pule
  1 teaspoon
• Oil for frying the potatoes and eggplant
  0

Hapat

1. 1

   In a pot over the heat, boil the chicken with the spices, onions, and chicken broth cube.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
2. 2

   Fry the potatoes and eggplant in oil and place them at the bottom of the pot that will be used for cooking.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
3. 3

   Drain the chicken and place it on top of the potatoes and eggplant.

   2 min
4. 4

   Drain the rice and place it also on top of the chicken. Dissolve the other broth cube in a little of the chicken boiling water and add it over the rice.

   3 min
5. 5

   Add the necessary amount of chicken boiling water to cook the rice and place the pot over the heat until the rice is cooked.

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Patëllxhanpër 100g

Energjia25 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate5.9 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale3.2 g

Erëza të përzierapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Karipër 100g

Energjia325 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale9 g

Karbohidrate65 g

Fibrat dietetike25 g

Sheqernat totale3 g

Erëza pulepër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate50 g

Fibrat dietetike5 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat