Maqlooba de pommes de terre et d'aubergines

Sami Al-ShammariCocinero

Ingredientes

• Poulet, lavé, sans peau et coupé en quatre morceaux
  1 Poulet
• Patata
  250 grammes
• Berenjena
  200 grammes
• Cube de bouillon de poulet, Maggi
  2 cube
• Riz basmati, trempé
  2 tasse
• Especias mixtas
  1 cuillère à café
• Grains de cardamome
  3 grains
• Bâton de cannelle
  1 bâton
• Oignons, pour faire bouillir le poulet
  2 unités
• Curry
  1 cuillère à café
• Épices pour poulet
  1 cuillère à café
• Huile pour faire frire les pommes de terre et les aubergines
  0

Pasos

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, faire bouillir le poulet avec les épices, les oignons et le cube de bouillon de poulet.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
2. 2

   Faire frire les pommes de terre et les aubergines dans l'huile et les placer au fond de la marmite qui sera utilisée pour la cuisson.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
3. 3

   Égoutter le poulet et le placer sur les pommes de terre et les aubergines.

   2 minutos
4. 4

   Égoutter le riz et le placer également sur le poulet. Dissoudre le cube de bouillon restant dans un peu d'eau de cuisson du poulet et l'ajouter sur le riz.

   3 minutos
5. 5

   Ajouter la quantité nécessaire d'eau de cuisson du poulet pour cuire le riz et mettre la marmite sur le feu jusqu'à ce que le riz soit cuit.

   10 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Patatapor 100g

Energía77 kcal

Proteínas2 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos17.6 g

Fibra dietética2.2 g

Azúcares totales0.8 g

Agua79.2 g

Berenjenapor 100g

Energía25 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos5.9 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales3.2 g

Especias mixtaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética20 g

Currypor 100g

Energía325 kcal

Proteínas12 g

Grasa total9 g

Carbohidratos65 g

Fibra dietética25 g

Azúcares totales3 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas