Tuna Maqluba

Said Akbayשֶׁף

מרכיבים

• טונה
  190 grams
• חציל
  1 piece
• אורז
  1 cup
• בצל
  1 piece
• Chicken broth cube
  1 cube
• רסק עגבניות
  1 teaspoon
• תפו״א
  1 piece
• Salt and black pepper
  0
• Chopped tomatoes
  1 tablespoon

צעדים

1. 1

   Slice the onion, eggplant, and potato into rings, then fry each separately and set aside.

   כלים נדרשים:

   סכין

   קרש חיתוך

   מחבת

   5 דקות
2. 2

   In a frying pan, add oil with a tablespoon of chopped onion and let it sauté until it softens, then add a tablespoon of chopped tomatoes and half a tablespoon of tomato paste with the broth cube and a little water until the mixture softens.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
3. 3

   Add the tuna to the mixture and stir well for ten minutes, then remove from heat and set aside.

   10 דקות
4. 4

   Boil the rice with a little salt and oil, then set aside.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
5. 5

   In a pot, layer the fried vegetable rings, then add the tuna mixture, followed by the white rice. Place the pot on very low heat for 10 minutes, then serve.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

טונהper 100g

Energy200 kcal

Protein25 g

Total Fat10 g

חצילper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

אורזper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

בצלper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

רסק עגבניותper 100g

Energy100 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate24 g

Total Sugars20 g

Dietary Fiber2 g

תפו״אper 100g

Energy77 kcal

Protein2.02 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate17.58 g

Dietary Fiber2.2 g

Total Sugars0.82 g

Water79.25 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות