Tuna Maqluba

Said AkbayШеф-повар

Ингредиенты

• Тунец
  190 grams
• Баклажан
  1 piece
• Рис
  1 cup
• Лук
  1 piece
• Chicken broth cube
  1 cube
• Томатная паста
  1 teaspoon
• Картофель
  1 piece
• Salt and black pepper
  0
• Chopped tomatoes
  1 tablespoon

Шаги

1. 1

   Slice the onion, eggplant, and potato into rings, then fry each separately and set aside.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   Сковорода

   5 мин.
2. 2

   In a frying pan, add oil with a tablespoon of chopped onion and let it sauté until it softens, then add a tablespoon of chopped tomatoes and half a tablespoon of tomato paste with the broth cube and a little water until the mixture softens.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
3. 3

   Add the tuna to the mixture and stir well for ten minutes, then remove from heat and set aside.

   10 мин.
4. 4

   Boil the rice with a little salt and oil, then set aside.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
5. 5

   In a pot, layer the fried vegetable rings, then add the tuna mixture, followed by the white rice. Place the pot on very low heat for 10 minutes, then serve.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Тунецна 100 г

Энергетическая ценность200 kcal

Белки25 g

Всего жиров10 g

Баклажанна 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы5.9 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров3.2 g

Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы24 g

Всего сахаров20 g

Пищевые волокна2 g

Картофельна 100 г

Энергетическая ценность77 kcal

Белки2.02 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы17.58 g

Пищевые волокна2.2 g

Всего сахаров0.82 g

Вода79.25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги