مقلوبة بالتونة

Mousa Al-Farsiالطاهي

المكونات

• تونا
  190 غرام
• باذنجان
  1 حبة
• أرز
  1 كوب
• بصلة
  1 حبة
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• معجون الطماطم
  1 ملعقة صغيرة
• بطاطا
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0
• طماطم مفرومة
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   يقطع البصل والباذنجان والبطاطس الى حلقات ثم يقلى كلن على حدا ويوضع جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   في مقلاة، يوضع زيت مع ملعقة بصل مفروم ويترك حتى يذب ثم يوضع ملعقة طماطم مفرومة ونصف ملعقة معجون طماطم مع مكعب المرق وقليل ماء حتى يذبل المزيج.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   تضاف التونة على المزيج ويحرك جيداً لمدة عشر دقائق ثم يرفع عن النار ويوضع جانباً.

   10 دقيقة
4. 4

   يسلق الارز مع قليل من الملح والزيت ثم يوضع جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
5. 5

   في قدر، توضع حلقات الخضار المقلية بالترتيب ثم يضاف خليط التونه ثم الارز الابيض، يوضع القدر على نار هادئة جداً لمدة 10 دقائق ثم يقدم.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

تونالكل 100غ

الطاقة132 kcal

البروتين28 g

إجمالي الدهون1 g

باذنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

بطاطالكل 100غ

الطاقة77 kcal

البروتين2.02 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات17.58 g

الألياف الغذائية2.2 g

إجمالي السكريات0.82 g

الماء79.25 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية