مقلوبة بالتونة

Mousa Al-FarsiKüchenchef

Zutaten

• Thunfisch
  190 غرام
• Aubergine
  1 حبة
• Reis
  1 كوب
• بصلة
  1 حبة
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• Tomatenmark
  1 ملعقة صغيرة
• Kartoffel
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0
• طماطم مفرومة
  1 ملعقة كبيرة

Schritte

1. 1

   يقطع البصل والباذنجان والبطاطس الى حلقات ثم يقلى كلن على حدا ويوضع جانباً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   Schneidebrett

   Bratpfanne

   5 Min
2. 2

   في مقلاة، يوضع زيت مع ملعقة بصل مفروم ويترك حتى يذب ثم يوضع ملعقة طماطم مفرومة ونصف ملعقة معجون طماطم مع مكعب المرق وقليل ماء حتى يذبل المزيج.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
3. 3

   تضاف التونة على المزيج ويحرك جيداً لمدة عشر دقائق ثم يرفع عن النار ويوضع جانباً.

   10 Min
4. 4

   يسلق الارز مع قليل من الملح والزيت ثم يوضع جانباً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
5. 5

   في قدر، توضع حلقات الخضار المقلية بالترتيب ثم يضاف خليط التونه ثم الارز الابيض، يوضع القدر على نار هادئة جداً لمدة 10 دقائق ثم يقدم.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Thunfischpro 100g

Energie132 kcal

Proteine28 g

Gesamtfett1 g

Auberginepro 100g

Energie25 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate5.9 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker3.2 g

Reispro 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate28.2 g

Ballaststoffe0.4 g

Gesamtzucker0.1 g

Tomatenmarkpro 100g

Energie82 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate18 g

Gesamtzucker3 g

Ballaststoffe1.5 g

Kartoffelpro 100g

Energie77 kcal

Proteine2.02 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate17.58 g

Ballaststoffe2.2 g

Gesamtzucker0.82 g

Wasser79.25 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags