مقلوبة بالتونة

Mousa Al-FarsiChef

Ingredients

• Tuna
  190 غرام
• Eggplant
  1 حبة
• Rice
  1 كوب
• بصلة
  1 حبة
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• Tomato paste
  1 ملعقة صغيرة
• Potato
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0
• طماطم مفرومة
  1 ملعقة كبيرة

Steps

1. 1

   يقطع البصل والباذنجان والبطاطس الى حلقات ثم يقلى كلن على حدا ويوضع جانباً.

   Required Tools:

   Knife

   Cutting Board

   Frying Pan

   5 min
2. 2

   في مقلاة، يوضع زيت مع ملعقة بصل مفروم ويترك حتى يذب ثم يوضع ملعقة طماطم مفرومة ونصف ملعقة معجون طماطم مع مكعب المرق وقليل ماء حتى يذبل المزيج.

   Required Tools:

   Frying Pan

   5 min
3. 3

   تضاف التونة على المزيج ويحرك جيداً لمدة عشر دقائق ثم يرفع عن النار ويوضع جانباً.

   10 min
4. 4

   يسلق الارز مع قليل من الملح والزيت ثم يوضع جانباً.

   Required Tools:

   Pot

   10 min
5. 5

   في قدر، توضع حلقات الخضار المقلية بالترتيب ثم يضاف خليط التونه ثم الارز الابيض، يوضع القدر على نار هادئة جداً لمدة 10 دقائق ثم يقدم.

   Required Tools:

   Pot

   10 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Tunaper 100g

Energy132 kcal

Protein28 g

Total Fat1 g

Eggplantper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

Riceper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

Tomato pasteper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

Potatoper 100g

Energy77 kcal

Protein2.02 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate17.58 g

Dietary Fiber2.2 g

Total Sugars0.82 g

Water79.25 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags