Maqlooba de fèves vertes au poulet

Salma Al-OtaibiCuisinier

Ingrédients

• Poulet
  1
• Fèves vertes 1,5 kg
  1.5 kg
• Riz 2,5 tasses
  2.5 tasse
• Cube de bouillon Maggi
  1
• Ghee et huile pour la friture
  0
• Épices : mélange d'épices, cardamome moulue, une pincée de cannelle, une pincée de muscade, curcuma
  0

Mesures

1. 1

   Assaisonner le poulet avec une pincée d'épices et le faire frémir jusqu'à ce qu'il soit doré, puis le cuire avec un litre et demi d'eau chaude et une pincée des épices mentionnées dans une casserole couverte.

   Matériel requis:

   🍳

   Casserole

   Poêle à frire

   30 minutes
2. 2

   Faire revenir les fèves avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient flétries.

   10 minutes
3. 3

   Ensuite, les ajouter au poulet et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

   20 minutes
4. 4

   Ajouter le cube de bouillon Maggi et une autre pincée d'épices avec un filet de citron et du sel selon le goût, mais ne pas trop saler car nous allons également saler le riz.

   5 minutes
5. 5

   Laver le riz et l'assaisonner avec les épices : 1/2 c. à café d'épices, 1/2 c. à café de cardamome, 1/2 c. à café de curcuma, une pincée des autres épices, et saler 1 c. à café de sel pour chaque tasse de riz. Ajouter au poulet... Vérifier la quantité d'eau pour le riz... D'abord à feu vif jusqu'à ébullition, puis réduire à feu doux jusqu'à cuisson.

   20 minutes
6. 6

   Chauffer le ghee et l'huile et les faire frémir sur le dessus.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Pouletpour 100g

Énergie239 kcal

Protéines27 g

Lipides totaux14 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques