Maqlooba irakienne originale

ريم فقوسةالطاهي

المكونات

• 4 cuisses de poulet, nettoyées
  4 cuisses
• 1 aubergine de grande taille, coupée en tranches
  1 aubergine
• 1 tasse de riz blanc, lavé
  1 tasse
• 1/2 tasse de vermicelles
  0.5 tasse
• 1 tomate, coupée en tranches
  1 tomate
• 2 pommes de terre, coupées en tranches
  2 pommes de terre
• 1 poivron vert, coupé en tranches
  1 poivron
• 1 oignon
  1 oignon
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  2 cuillères à soupe
• بهارات
  0
• بهار أسود
  0
• زيت نباتي
  0

الخطوات

1. 1

   Mettez le poulet dans une marmite d'eau et faites-le bouillir. Retirez le poulet et gardez le bouillon de côté.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   Faites frire les pommes de terre, puis l'aubergine, puis l'oignon, puis les vermicelles séparément et mettez-les de côté.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   Mettez un peu d'huile au fond de la marmite, puis disposez une couche de tomates, puis une couche de pommes de terre, puis une couche d'aubergines, puis une couche de poivrons, puis une couche d'oignons, puis une couche de vermicelles, puis les morceaux de poulet bouilli, puis le riz.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
4. 4

   Ajoutez 5 tasses de bouillon de poulet dans la marmite jusqu'à ce que les couches soient immergées. Vous pouvez ajouter de l'eau si le bouillon n'est pas suffisant. Ensuite, ajoutez les épices et mettez la marmite à feu moyen jusqu'à ce que le riz absorbe tout le bouillon. Couvrez la marmite.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
5. 5

   Retirez la marmite du feu et laissez-la couverte pendant 10 minutes. Retournez la marmite sur un plateau lentement pour conserver la forme du moule, et servez.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بهاراتلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية