Maqlooba irakienne originale

ريم فقوسةШеф-повар

Ингредиенты

• 4 cuisses de poulet, nettoyées
  4 cuisses
• 1 aubergine de grande taille, coupée en tranches
  1 aubergine
• 1 tasse de riz blanc, lavé
  1 tasse
• 1/2 tasse de vermicelles
  0.5 tasse
• 1 tomate, coupée en tranches
  1 tomate
• 2 pommes de terre, coupées en tranches
  2 pommes de terre
• 1 poivron vert, coupé en tranches
  1 poivron
• 1 oignon
  1 oignon
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  2 cuillères à soupe
• Специи
  0
• Чёрный перец
  0
• Растительное масло
  0

Шаги

1. 1

   Mettez le poulet dans une marmite d'eau et faites-le bouillir. Retirez le poulet et gardez le bouillon de côté.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   Faites frire les pommes de terre, puis l'aubergine, puis l'oignon, puis les vermicelles séparément et mettez-les de côté.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
3. 3

   Mettez un peu d'huile au fond de la marmite, puis disposez une couche de tomates, puis une couche de pommes de terre, puis une couche d'aubergines, puis une couche de poivrons, puis une couche d'oignons, puis une couche de vermicelles, puis les morceaux de poulet bouilli, puis le riz.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
4. 4

   Ajoutez 5 tasses de bouillon de poulet dans la marmite jusqu'à ce que les couches soient immergées. Vous pouvez ajouter de l'eau si le bouillon n'est pas suffisant. Ensuite, ajoutez les épices et mettez la marmite à feu moyen jusqu'à ce que le riz absorbe tout le bouillon. Couvrez la marmite.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
5. 5

   Retirez la marmite du feu et laissez-la couverte pendant 10 minutes. Retournez la marmite sur un plateau lentement pour conserver la forme du moule, et servez.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги