Maqlooba irakienne originale

ريم فقوسةShefi i kuzhinës

Përbërësit

• 4 cuisses de poulet, nettoyées
  4 cuisses
• 1 aubergine de grande taille, coupée en tranches
  1 aubergine
• 1 tasse de riz blanc, lavé
  1 tasse
• 1/2 tasse de vermicelles
  0.5 tasse
• 1 tomate, coupée en tranches
  1 tomate
• 2 pommes de terre, coupées en tranches
  2 pommes de terre
• 1 poivron vert, coupé en tranches
  1 poivron
• 1 oignon
  1 oignon
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  2 cuillères à soupe
• Erëza
  0
• Piper i zi
  0
• Vaj bimore
  0

Hapat

1. 1

   Mettez le poulet dans une marmite d'eau et faites-le bouillir. Retirez le poulet et gardez le bouillon de côté.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
2. 2

   Faites frire les pommes de terre, puis l'aubergine, puis l'oignon, puis les vermicelles séparément et mettez-les de côté.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
3. 3

   Mettez un peu d'huile au fond de la marmite, puis disposez une couche de tomates, puis une couche de pommes de terre, puis une couche d'aubergines, puis une couche de poivrons, puis une couche d'oignons, puis une couche de vermicelles, puis les morceaux de poulet bouilli, puis le riz.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
4. 4

   Ajoutez 5 tasses de bouillon de poulet dans la marmite jusqu'à ce que les couches soient immergées. Vous pouvez ajouter de l'eau si le bouillon n'est pas suffisant. Ensuite, ajoutez les épices et mettez la marmite à feu moyen jusqu'à ce que le riz absorbe tout le bouillon. Couvrez la marmite.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
5. 5

   Retirez la marmite du feu et laissez-la couverte pendant 10 minutes. Retournez la marmite sur un plateau lentement pour conserver la forme du moule, et servez.

   Pajisjet e duhura:

   Pjatë

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Erëzapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike25 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat