مواد تشکیل دهنده
برنج دانه بلند0.5 kilogramme- Viande d'agneau ou de boeuf coupée en dés (tête d'oiseau)0.5 kilogramme
- Haricots verts, lavés, équeutés et coupés0.5 kilogramme
- Oignons, coupés en tranches3 pièces
پوره گوجهفرنگی3 cuillères à soupe
روغن گیاهی0.5 tasse
زعفران1 cuillère à café
فلفل سیاه0
نمک0
مراحل
- 1
Faites revenir les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajoutez la viande, le poivre noir et le sel. Remuez constamment les ingrédients et lorsque la viande devient brune, ajoutez les haricots verts avec deux tasses d'eau chaude. Laissez mijoter à feu moyen et ajoutez plus d'eau chaude si nécessaire.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
Lorsque la viande est relativement cuite, c'est-à-dire après environ 20 minutes, ajoutez le concentré de tomate et laissez cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
15 دقیقه - 3
Pour cuire le riz, versez une tasse d'eau dans une marmite et laissez chauffer jusqu'à ébullition. Ajoutez ensuite le riz et le sel, et faites cuire pendant un quart d'heure ou jusqu'à ce que le riz soit tendre, puis égouttez-le et rincez-le à l'eau chaude.
15 دقیقه - 4
Versez 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans la marmite vide, puis placez une couche de riz au fond et ajoutez une couche de viande et de haricots verts, saupoudrez de safran, et couvrez d'une autre couche de riz. Répétez l'opération en veillant à ce que la couche supérieure soit du riz.
10 دقیقه - 5
Couvrez la marmite et laissez cuire à feu très doux pendant 45 minutes.
45 دقیقه - 6
Lorsque le plat est cuit, retournez la marmite sur un plat de service. Le riz doit être doré et avoir la forme de la marmite.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
برنج دانه بلندper 100gپوره گوجهفرنگیper 100gروغن گیاهیper 100gزعفرانper 100gفلفل سیاهper 100gنمکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.