מרכיבים
אורז ארוך0.5 kilogramme- Viande d'agneau ou de boeuf coupée en dés (tête d'oiseau)0.5 kilogramme
- Haricots verts, lavés, équeutés et coupés0.5 kilogramme
- Oignons, coupés en tranches3 pièces
רסק עגבניות3 cuillères à soupe
שמן צמחי0.5 tasse
זעפרן1 cuillère à café
פפר שחור0
מלח0
צעדים
- 1
Faites revenir les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajoutez la viande, le poivre noir et le sel. Remuez constamment les ingrédients et lorsque la viande devient brune, ajoutez les haricots verts avec deux tasses d'eau chaude. Laissez mijoter à feu moyen et ajoutez plus d'eau chaude si nécessaire.
20 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Lorsque la viande est relativement cuite, c'est-à-dire après environ 20 minutes, ajoutez le concentré de tomate et laissez cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
15 דקות - 3
Pour cuire le riz, versez une tasse d'eau dans une marmite et laissez chauffer jusqu'à ébullition. Ajoutez ensuite le riz et le sel, et faites cuire pendant un quart d'heure ou jusqu'à ce que le riz soit tendre, puis égouttez-le et rincez-le à l'eau chaude.
15 דקות - 4
Versez 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans la marmite vide, puis placez une couche de riz au fond et ajoutez une couche de viande et de haricots verts, saupoudrez de safran, et couvrez d'une autre couche de riz. Répétez l'opération en veillant à ce que la couche supérieure soit du riz.
10 דקות - 5
Couvrez la marmite et laissez cuire à feu très doux pendant 45 minutes.
45 דקות - 6
Lorsque le plat est cuit, retournez la marmite sur un plat de service. Le riz doit être doré et avoir la forme de la marmite.
5 דקות
עובדות תזונה
אורז ארוךper 100gרסק עגבניותper 100gשמן צמחיper 100gזעפרןper 100gפפר שחורper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.