Ingredienser
Langkornris0.5 kilogramme- Viande d'agneau ou de boeuf coupée en dés (tête d'oiseau)0.5 kilogramme
- Haricots verts, lavés, équeutés et coupés0.5 kilogramme
- Oignons, coupés en tranches3 pièces
Tomatpuré3 cuillères à soupe
Vegetabilsk olje0.5 tasse
Safran1 cuillère à café
Svart pepper0
Salt0
Trinn
- 1
Faites revenir les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajoutez la viande, le poivre noir et le sel. Remuez constamment les ingrédients et lorsque la viande devient brune, ajoutez les haricots verts avec deux tasses d'eau chaude. Laissez mijoter à feu moyen et ajoutez plus d'eau chaude si nécessaire.
20 minutterNødvendig utstyr:
Kjele - 2
Lorsque la viande est relativement cuite, c'est-à-dire après environ 20 minutes, ajoutez le concentré de tomate et laissez cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
15 minutter - 3
Pour cuire le riz, versez une tasse d'eau dans une marmite et laissez chauffer jusqu'à ébullition. Ajoutez ensuite le riz et le sel, et faites cuire pendant un quart d'heure ou jusqu'à ce que le riz soit tendre, puis égouttez-le et rincez-le à l'eau chaude.
15 minutter - 4
Versez 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans la marmite vide, puis placez une couche de riz au fond et ajoutez une couche de viande et de haricots verts, saupoudrez de safran, et couvrez d'une autre couche de riz. Répétez l'opération en veillant à ce que la couche supérieure soit du riz.
10 minutter - 5
Couvrez la marmite et laissez cuire à feu très doux pendant 45 minutes.
45 minutter - 6
Lorsque le plat est cuit, retournez la marmite sur un plat de service. Le riz doit être doré et avoir la forme de la marmite.
5 minutter
Ernæringsfakta
Langkornrisper 100gTomatpuréper 100gVegetabilsk oljeper 100gSafranper 100gSvart pepperper 100gSaltper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.