Malzemeler
Uzun Taneli Pirinç0.5 kilogramme- Viande d'agneau ou de boeuf coupée en dés (tête d'oiseau)0.5 kilogramme
- Haricots verts, lavés, équeutés et coupés0.5 kilogramme
- Oignons, coupés en tranches3 pièces
Domates püresi3 cuillères à soupe
Bitkisel yağ0.5 tasse
Safran1 cuillère à café
Karabiber0
Tuz0
Adımlar
- 1
Faites revenir les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajoutez la viande, le poivre noir et le sel. Remuez constamment les ingrédients et lorsque la viande devient brune, ajoutez les haricots verts avec deux tasses d'eau chaude. Laissez mijoter à feu moyen et ajoutez plus d'eau chaude si nécessaire.
20 dakikaGerekli Aletler:
Tencere - 2
Lorsque la viande est relativement cuite, c'est-à-dire après environ 20 minutes, ajoutez le concentré de tomate et laissez cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
15 dakika - 3
Pour cuire le riz, versez une tasse d'eau dans une marmite et laissez chauffer jusqu'à ébullition. Ajoutez ensuite le riz et le sel, et faites cuire pendant un quart d'heure ou jusqu'à ce que le riz soit tendre, puis égouttez-le et rincez-le à l'eau chaude.
15 dakika - 4
Versez 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans la marmite vide, puis placez une couche de riz au fond et ajoutez une couche de viande et de haricots verts, saupoudrez de safran, et couvrez d'une autre couche de riz. Répétez l'opération en veillant à ce que la couche supérieure soit du riz.
10 dakika - 5
Couvrez la marmite et laissez cuire à feu très doux pendant 45 minutes.
45 dakika - 6
Lorsque le plat est cuit, retournez la marmite sur un plat de service. Le riz doit être doré et avoir la forme de la marmite.
5 dakika
Besin Değerleri
Uzun Taneli Pirinç100g içinDomates püresi100g içinBitkisel yağ100g içinSafran100g içinKarabiber100g içinTuz100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.