מרכיבים
חציל1 kilogram
עגבנייה1 kilogram- Green chili pepper2 pieces
פלפל ירוק2 pieces
קָדוּ4 pieces
תפו״א0.5 kilogram
בשר כבש1 kilogram
שומן כבש0.3 kilogram
חומוס מבושל2 tablespoons- Fava beans, any boiled2 tablespoons
- Walnuts1 tablespoon
- Almonds1 tablespoon
- Pistachios1 tablespoon
בצל1 piece
סלרי0.5 cup
פטרוזיליה0.5 cup
אורז בסמטי2 cups
רסק עגבניות2 tablespoons
מים0.5 cup
צעדים
- 1
Place the onion slices at the bottom of the pot and layer the fat slices on top.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Sprinkle with dried or fresh parsley, then layer the tomato slices.
5 דקות - 3
Sprinkle with ground nuts and layer the eggplant slices on top.
5 דקות - 4
Continue layering the vegetables until all the remaining vegetables are used, pressing down slightly with your hand, then sprinkle the vegetable layers with half a cup of tomato paste, ensuring not to pour it all at once.
5 דקות - 5
Spread the cooked rice over everything and press it down well.
5 דקות - 6
Sprinkle the layers with half a cup of water so that it is evenly distributed over the rice.
5 דקות - 7
Cover the pot and place it on low heat for half an hour or until the aroma of the onion wafts out.
30 דקות - 8
Invert the pot onto a tray and serve with any greens or pickles.
5 דקות
עובדות תזונה
חצילper 100gעגבנייהper 100gפלפל ירוקper 100gקָדוּper 100gתפו״אper 100gבשר כבשper 100gשומן כבשper 100gחומוס מבושלper 100gבצלper 100gסלריper 100gפטרוזיליהper 100gאורז בסמטיper 100gרסק עגבניותper 100gמיםper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.