Maqlooba Nono

بتول محفوظChef

Ingrediënten

• Aubergine
  1 kilogram
• Tomaat
  1 kilogram
• Groene chili
  2 pièces
• Groene Paprika
  2 pièces
• Pompoen
  4 pièces
• Aardappel
  0.5 kilogram
• Lamsvlees
  1 kilogram
• Lamsvet
  0.3 kilogram
• Gekookte kikkererwten
  2 cuillères à soupe
• فول، أي باقلاء مسلوق
  2 cuillères à soupe
• Walnoot
  1 cuillère à soupe
• Amandel
  1 cuillère à soupe
• Pistache
  1 cuillère à soupe
• Ui
  1 pièce
• Selderij
  0.5 tasse
• Peterselie
  0.5 tasse
• Basmati Rijst
  2 tasse
• Tomatenpuree
  2 cuillères à soupe
• Water
  0.5 tasse

Stappen

1. 1

   Disposez les tranches d'oignon au fond de la marmite et disposez les tranches de graisse par-dessus.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   5 minuten
2. 2

   Saupoudrez de persil sec ou frais, puis disposez les tranches de tomate.

   5 minuten
3. 3

   Saupoudrez de noix moulues et disposez les tranches d'aubergine par-dessus.

   5 minuten
4. 4

   Continuez à ajouter des couches de légumes jusqu'à ce que la quantité de légumes restants soit épuisée, appuyez légèrement avec la main, puis saupoudrez les couches de légumes avec une demi-tasse de pâte de tomate, sans la verser d'un seul coup.

   5 minuten
5. 5

   Répartissez le riz cuit sur le tout et tassez bien.

   5 minuten
6. 6

   Saupoudrez les couches avec une demi-tasse d'eau de manière à ce qu'elle se répartisse uniformément sur le riz.

   5 minuten
7. 7

   Fermez la marmite et mettez-la sur feu doux pendant une demi-heure ou jusqu'à ce que l'odeur de l'oignon se dégage.

   30 minuten
8. 8

   Retournez la marmite sur un plat et servez avec n'importe quel légume ou pickles.

   5 minuten

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Aubergineper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

Tomaatper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

الملح5 mg

Groene chiliper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Groene Paprikaper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pompoenper 100g

Energy26 kcal

Protein1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.5 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber0.5 g

Water92 g

Aardappelper 100g

Energy77 kcal

Protein2.02 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate17.58 g

Dietary Fiber2.2 g

Total Sugars0.82 g

Water79.25 g

Lamsvleesper 100g

Energy250 kcal

Protein25 g

Total Fat20 g

Lamsvetper 100g

Energy300 kcal

Protein20 g

Total Fat25 g

Gekookte kikkererwtenper 100g

Energy164 kcal

Protein8.86 g

Total Fat2.59 g

Carbohydrate27.42 g

Dietary Fiber7.6 g

Total Sugars4.8 g

Walnootper 100g

Energy654 kcal

Protein15.23 g

Total Fat65.21 g

Carbohydrate13.71 g

Dietary Fiber6.7 g

Total Sugars2.61 g

Selenium4.9 mcg

Omega-3 Fatty Acids9.08 g

Selenium4.9 mcg

Amandelper 100g

Energy576 kcal

Protein21.15 g

Total Fat49.93 g

Carbohydrate21.55 g

Dietary Fiber12.5 g

Total Sugars4.35 g

Zinc3.12 mg

Vitamin E25.6 mg

Magnesium270 mg

Pistacheper 100g

Energy562 kcal

Protein20.6 g

Total Fat45.3 g

Carbohydrate27.2 g

Dietary Fiber10.3 g

Total Sugars7.7 g

Uiper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

Selderijper 100g

Energy16 kcal

Protein0.69 g

Total Fat0.17 g

Carbohydrate3 g

Dietary Fiber1.6 g

Total Sugars1.34 g

Water95.43 g

Peterselieper 100g

Energy36 kcal

Protein3 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate6 g

Dietary Fiber3.3 g

Total Sugars0.9 g

Basmati Rijstper 100g

Energy365 kcal

Protein8 g

Total Fat0.6 g

Carbohydrate79 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars0.1 g

Tomatenpureeper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

Waterper 100g

Water100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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