مقلوبة نونو

نوري بوديبةŞef

Malzemeler

• Patlıcan
  1 كيلوغرام
• Domates
  1 كيلوغرام
• Yeşil biber
  2 حبات
• Yeşil Biber
  2 حبات
• Kabak
  4 حبات
• Patates
  0.5 كيلوغرام
• Kuzu eti
  1 كيلوغرام
• Kuzu Yağı
  0.3 كيلوغرام
• Haşlanmış nohut
  2 ملعقة كبيرة
• فول، أي باقلاء مسلوق
  2 ملعقة كبيرة
• Ceviz
  1 ملعقة كبيرة
• Badem
  1 ملعقة كبيرة
• Antep Fıstığı
  1 ملعقة كبيرة
• Soğan
  1 حبة
• Kereviz
  0.5 كوب
• Maydanoz
  0.5 كوب
• Basmati Pirinci
  2 كوب
• Domates püresi
  2 ملعقة كبيرة
• Su
  0.5 كوب

Adımlar

1. 1

   توضع شرائح البصل اسفل القدر وترص فوقها شرائح اللية.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
2. 2

   ترش بالبقدونس الجاف او الطري ثم ترص شرائح الطماطم.

   5 dk
3. 3

   ترش بالمكسرات المطحونة وترص فوقها شرائح الباذنجان.

   5 dk
4. 4

   نكمل بوضع طبقات من الخضار الى أن تنتهي كمية الخضار الباقية يضغط عليها باليد قليلا ثم ترش طبقات الخضر بنصف كوب معجون الطماطم ولالايجب سكبه دفعة واحدة.

   5 dk
5. 5

   يوزع الأرز المطبوخ فوق الجميع ويرص جيداً.

   5 dk
6. 6

   ترش الطبقات بنصف كوب ماء بحيث يتوزع على الرز بالتساوي.

   5 dk
7. 7

   يغلق القدر ويوضع على النار الهادئة لمدة نصف ساعة او الى ان تفوح رائحة البصل.

   30 dk
8. 8

   يقلب القدر في صينية ويقدم مع اي خضرة او طرشي اي مخللات.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Patlıcan100g için

Enerji25 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat5.9 g

Diyet Lifi3 g

Toplam Şeker3.2 g

Domates100g için

Enerji18 kcal

Protein0.88 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat3.89 g

Toplam Şeker2.63 g

Diyet Lifi1.2 g

الملح5 mg

Yeşil biber100g için

Enerji20 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat4.7 g

Toplam Şeker2 g

Diyet Lifi1.5 g

C Vitamini143.7 mg

Capsaicin250 mg

Yeşil Biber100g için

Enerji20 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat4.7 g

Toplam Şeker2 g

Diyet Lifi1.5 g

C Vitamini143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kabak100g için

Enerji26 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat6.5 g

Toplam Şeker2 g

Diyet Lifi0.5 g

Su92 g

Patates100g için

Enerji77 kcal

Protein2.02 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat17.58 g

Diyet Lifi2.2 g

Toplam Şeker0.82 g

Su79.25 g

Kuzu eti100g için

Enerji250 kcal

Protein25 g

Toplam Yağ20 g

Kuzu Yağı100g için

Enerji300 kcal

Protein20 g

Toplam Yağ25 g

Haşlanmış nohut100g için

Enerji164 kcal

Protein8.86 g

Toplam Yağ2.59 g

Karbonhidrat27.42 g

Diyet Lifi7.6 g

Toplam Şeker4.8 g

Ceviz100g için

Enerji654 kcal

Protein15.23 g

Toplam Yağ65.21 g

Karbonhidrat13.71 g

Diyet Lifi6.7 g

Toplam Şeker2.61 g

Selenyum4.9 mcg

Omega-3 Yağ Asitleri9.08 g

Selenyum4.9 mcg

Badem100g için

Enerji576 kcal

Protein21.15 g

Toplam Yağ49.93 g

Karbonhidrat21.55 g

Diyet Lifi12.5 g

Toplam Şeker4.35 g

Çinko3.12 mg

E Vitamini25.6 mg

Magnezyum270 mg

Antep Fıstığı100g için

Enerji562 kcal

Protein20.6 g

Toplam Yağ45.3 g

Karbonhidrat27.2 g

Diyet Lifi10.3 g

Toplam Şeker7.7 g

Soğan100g için

Enerji40 kcal

Protein1.1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat9.34 g

Diyet Lifi1.7 g

Toplam Şeker4.24 g

Kereviz100g için

Enerji16 kcal

Protein0.69 g

Toplam Yağ0.17 g

Karbonhidrat3 g

Diyet Lifi1.6 g

Toplam Şeker1.34 g

Su95.43 g

Maydanoz100g için

Enerji36 kcal

Protein3 g

Toplam Yağ0.4 g

Karbonhidrat6 g

Diyet Lifi3.3 g

Toplam Şeker0.9 g

Basmati Pirinci100g için

Enerji365 kcal

Protein8 g

Toplam Yağ0.6 g

Karbonhidrat79 g

Diyet Lifi1 g

Toplam Şeker0.1 g

Domates püresi100g için

Enerji82 kcal

Protein4 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat18 g

Toplam Şeker3 g

Diyet Lifi1.5 g

Su100g için

Su100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler