المكونات
بادنجان1 kilogram
بندورة1 kilogram- Hot Green Pepper2 piece
فلفل أخضر2 piece
قرع4 piece
بطاطا0.5 kilogram
خاروف1 kilogram
لية خروف250 gram
حمص مسلوق2 tablespoon- Fava Beans, or Boiled Broad Beans2 tablespoon
- Walnuts1 tablespoon
- Almonds1 tablespoon
- Pistachios1 tablespoon
بصل1 piece
كرفس0.5 cup
بقدونس0.5 cup
أرز البسمتي2 cup
دبس البندورة2 tablespoon
ماء0.5 cup
الخطوات
- 1
Place the onion slices at the bottom of the pot and layer the fat slices on top.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
Sprinkle with dried or fresh parsley, then layer the tomato slices.
5 دقيقة - 3
Sprinkle with ground nuts and layer the eggplant slices on top.
5 دقيقة - 4
Continue layering the vegetables until all the remaining vegetables are used, pressing them down slightly with your hand, then sprinkle the vegetable layers with half a cup of tomato paste, pouring it gradually.
5 دقيقة - 5
Spread the cooked rice over everything and press it down well.
5 دقيقة - 6
Sprinkle the layers with half a cup of water so that it distributes evenly over the rice.
5 دقيقة - 7
Cover the pot and place it on low heat for half an hour or until the onion aroma wafts out.
30 دقيقة - 8
Invert the pot onto a serving dish and serve with any greens or pickles.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
بادنجانلكل 100غبندورةلكل 100غفلفل أخضرلكل 100غقرعلكل 100غبطاطالكل 100غخاروفلكل 100غلية خروفلكل 100غحمص مسلوقلكل 100غبصللكل 100غكرفسلكل 100غبقدونسلكل 100غأرز البسمتيلكل 100غدبس البندورةلكل 100غماءلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ