مواد تشکیل دهنده
بادنجان1 kilogram
گوجهفرنگی1 kilogram- Hot Green Pepper2 piece
فلفل سبز2 piece
کدو4 piece
سیبزمینی0.5 kilogram
بره1 kilogram
چربی بره250 gram
نخود پخته2 tablespoon- Fava Beans, or Boiled Broad Beans2 tablespoon
- Walnuts1 tablespoon
- Almonds1 tablespoon
- Pistachios1 tablespoon
پیاز1 piece
کرفس0.5 cup
جعفری0.5 cup
برنج باسمتی2 cup
پوره گوجهفرنگی2 tablespoon
آب0.5 cup
مراحل
- 1
Place the onion slices at the bottom of the pot and layer the fat slices on top.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
Sprinkle with dried or fresh parsley, then layer the tomato slices.
5 دقیقه - 3
Sprinkle with ground nuts and layer the eggplant slices on top.
5 دقیقه - 4
Continue layering the vegetables until all the remaining vegetables are used, pressing them down slightly with your hand, then sprinkle the vegetable layers with half a cup of tomato paste, pouring it gradually.
5 دقیقه - 5
Spread the cooked rice over everything and press it down well.
5 دقیقه - 6
Sprinkle the layers with half a cup of water so that it distributes evenly over the rice.
5 دقیقه - 7
Cover the pot and place it on low heat for half an hour or until the onion aroma wafts out.
30 دقیقه - 8
Invert the pot onto a serving dish and serve with any greens or pickles.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
بادنجانper 100gگوجهفرنگیper 100gفلفل سبزper 100gکدوper 100gسیبزمینیper 100gبرهper 100gچربی برهper 100gنخود پختهper 100gپیازper 100gکرفسper 100gجعفریper 100gبرنج باسمتیper 100gپوره گوجهفرنگیper 100gآبper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.