Maqlooba Nono

Walid Al-FarsiKuhar

Sastojci

• Patlidžan
  1 kilogram
• Rajčica
  1 kilogram
• Zeleni čili
  2 pièce
• Zeleni Papar
  2 pièce
• Tikva
  4 pièce
• Krumpir
  0.5 kilogram
• Janjeće meso
  1 kilogram
• Masti od janjetine
  250 gramme
• Kuhani slanutak
  2 cuillère à soupe
• فول، أي باقلاء مسلوق
  2 cuillère à soupe
• Orah
  1 cuillère à soupe
• Badem
  1 cuillère à soupe
• Pistacija
  1 cuillère à soupe
• Luk
  1 pièce
• Celer
  0.5 tasse
• Peršun
  0.5 tasse
• Basmati Riž
  2 tasse
• Pasta od rajčice
  2 cuillère à soupe
• Voda
  0.5 tasse

Koraci

1. 1

   Disposez les tranches d'oignon au fond de la marmite et disposez les tranches de graisse dessus.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
2. 2

   Saupoudrez de persil sec ou frais, puis disposez les tranches de tomate.

   5 min
3. 3

   Saupoudrez de noix moulues et disposez les tranches d'aubergine dessus.

   5 min
4. 4

   Continuez à ajouter des couches de légumes jusqu'à épuisement des légumes restants, en les pressant légèrement avec la main, puis saupoudrez les couches de légumes avec une demi-tasse de pâte de tomate, sans la verser d'un seul coup.

   5 min
5. 5

   Répartissez le riz cuit sur le tout et tassez bien.

   5 min
6. 6

   Saupoudrez les couches avec une demi-tasse d'eau de manière à ce qu'elle soit répartie uniformément sur le riz.

   5 min
7. 7

   Fermez la marmite et mettez-la sur feu doux pendant une demi-heure ou jusqu'à ce que l'odeur de l'oignon se dégage.

   30 min
8. 8

   Retournez la marmite sur un plat et servez avec des légumes ou des pickles.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Patlidžanna 100g

Energija25 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati5.9 g

Dijetalna vlakna3 g

Ukupno šećera3.2 g

Rajčicana 100g

Energija18 kcal

Proteini0.88 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati3.89 g

Ukupno šećera2.63 g

Dijetalna vlakna1.2 g

الملح5 mg

Zeleni čilina 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Zeleni Paparna 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Tikvana 100g

Energija26 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati6.5 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna0.5 g

Voda92 g

Krumpirna 100g

Energija77 kcal

Proteini2.02 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati17.58 g

Dijetalna vlakna2.2 g

Ukupno šećera0.82 g

Voda79.25 g

Janjeće mesona 100g

Energija250 kcal

Proteini25 g

Ukupno masti20 g

Masti od janjetinena 100g

Energija300 kcal

Proteini20 g

Ukupno masti25 g

Kuhani slanutakna 100g

Energija164 kcal

Proteini8.86 g

Ukupno masti2.59 g

Ugljikohidrati27.42 g

Dijetalna vlakna7.6 g

Ukupno šećera4.8 g

Orahna 100g

Energija654 kcal

Proteini15.23 g

Ukupno masti65.21 g

Ugljikohidrati13.71 g

Dijetalna vlakna6.7 g

Ukupno šećera2.61 g

Selen4.9 mcg

Omega-3 masne kiseline9.08 g

Selen4.9 mcg

Bademna 100g

Energija576 kcal

Proteini21.15 g

Ukupno masti49.93 g

Ugljikohidrati21.55 g

Dijetalna vlakna12.5 g

Ukupno šećera4.35 g

Cink3.12 mg

Vitamin E25.6 mg

Magnezij270 mg

Pistacijana 100g

Energija562 kcal

Proteini20.6 g

Ukupno masti45.3 g

Ugljikohidrati27.2 g

Dijetalna vlakna10.3 g

Ukupno šećera7.7 g

Lukna 100g

Energija40 kcal

Proteini1.1 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati9.34 g

Dijetalna vlakna1.7 g

Ukupno šećera4.24 g

Celerna 100g

Energija16 kcal

Proteini0.69 g

Ukupno masti0.17 g

Ugljikohidrati3 g

Dijetalna vlakna1.6 g

Ukupno šećera1.34 g

Voda95.43 g

Peršunna 100g

Energija36 kcal

Proteini3 g

Ukupno masti0.4 g

Ugljikohidrati6 g

Dijetalna vlakna3.3 g

Ukupno šećera0.9 g

Basmati Rižna 100g

Energija365 kcal

Proteini8 g

Ukupno masti0.6 g

Ugljikohidrati79 g

Dijetalna vlakna1 g

Ukupno šećera0.1 g

Pasta od rajčicena 100g

Energija82 kcal

Proteini4 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati18 g

Ukupno šećera3 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vodana 100g

Voda100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake