Maqlooba Nono
Une recette de maqlooba délicieuse qui combine légumes, viande et riz de manière traditionnelle.
Ingrediënten
Aubergine1 kilogram
Tomaat1 kilogram
Groene chili2 pièce
Groene Paprika2 pièce
Pompoen4 pièce
Aardappel0.5 kilogram
Lamsvlees1 kilogram
Lamsvet250 gramme
Gekookte kikkererwten2 cuillère à soupe- فول، أي باقلاء مسلوق2 cuillère à soupe
Walnoot1 cuillère à soupe
Amandel1 cuillère à soupe
Pistache1 cuillère à soupe
Ui1 pièce
Selderij0.5 tasse
Peterselie0.5 tasse
Basmati Rijst2 tasse
Tomatenpuree2 cuillère à soupe
Water0.5 tasse
Stappen
- 1
Disposez les tranches d'oignon au fond de la marmite et disposez les tranches de graisse dessus.
5 minutenBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 2
Saupoudrez de persil sec ou frais, puis disposez les tranches de tomate.
5 minuten - 3
Saupoudrez de noix moulues et disposez les tranches d'aubergine dessus.
5 minuten - 4
Continuez à ajouter des couches de légumes jusqu'à épuisement des légumes restants, en les pressant légèrement avec la main, puis saupoudrez les couches de légumes avec une demi-tasse de pâte de tomate, sans la verser d'un seul coup.
5 minuten - 5
Répartissez le riz cuit sur le tout et tassez bien.
5 minuten - 6
Saupoudrez les couches avec une demi-tasse d'eau de manière à ce qu'elle soit répartie uniformément sur le riz.
5 minuten - 7
Fermez la marmite et mettez-la sur feu doux pendant une demi-heure ou jusqu'à ce que l'odeur de l'oignon se dégage.
30 minuten - 8
Retournez la marmite sur un plat et servez avec des légumes ou des pickles.
5 minuten
Voedingsfeiten
Aubergineper 100gTomaatper 100gGroene chiliper 100gGroene Paprikaper 100gPompoenper 100gAardappelper 100gLamsvleesper 100gLamsvetper 100gGekookte kikkererwtenper 100gWalnootper 100gAmandelper 100gPistacheper 100gUiper 100gSelderijper 100gPeterselieper 100gBasmati Rijstper 100gTomatenpureeper 100gWaterper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.