Maqlooba Nono

Walid Al-FarsiШеф-повар

Ингредиенты

• Баклажан
  1 kilogram
• Помидор
  1 kilogram
• Зеленый чили
  2 pièce
• Зеленый Перец
  2 pièce
• Тыква
  4 pièce
• Картофель
  0.5 kilogram
• Баранина
  1 kilogram
• Жир ягненка
  250 gramme
• Вареный нут
  2 cuillère à soupe
• فول، أي باقلاء مسلوق
  2 cuillère à soupe
• Грецкий орех
  1 cuillère à soupe
• Миндаль
  1 cuillère à soupe
• Фисташка
  1 cuillère à soupe
• Лук
  1 pièce
• Сельдерей
  0.5 tasse
• Петрушка
  0.5 tasse
• Рис Басмати
  2 tasse
• Томатная паста
  2 cuillère à soupe
• Вода
  0.5 tasse

Шаги

1. 1

   Disposez les tranches d'oignon au fond de la marmite et disposez les tranches de graisse dessus.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   Saupoudrez de persil sec ou frais, puis disposez les tranches de tomate.

   5 мин.
3. 3

   Saupoudrez de noix moulues et disposez les tranches d'aubergine dessus.

   5 мин.
4. 4

   Continuez à ajouter des couches de légumes jusqu'à épuisement des légumes restants, en les pressant légèrement avec la main, puis saupoudrez les couches de légumes avec une demi-tasse de pâte de tomate, sans la verser d'un seul coup.

   5 мин.
5. 5

   Répartissez le riz cuit sur le tout et tassez bien.

   5 мин.
6. 6

   Saupoudrez les couches avec une demi-tasse d'eau de manière à ce qu'elle soit répartie uniformément sur le riz.

   5 мин.
7. 7

   Fermez la marmite et mettez-la sur feu doux pendant une demi-heure ou jusqu'à ce que l'odeur de l'oignon se dégage.

   30 мин.
8. 8

   Retournez la marmite sur un plat et servez avec des légumes ou des pickles.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Баклажанна 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы5.9 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров3.2 g

Помидорна 100 г

Энергетическая ценность18 kcal

Белки0.88 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы3.89 g

Всего сахаров2.63 g

Пищевые волокна1.2 g

الملح5 mg

Зеленый чилина 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Зеленый Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Тыквана 100 г

Энергетическая ценность26 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6.5 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна0.5 g

Вода92 g

Картофельна 100 г

Энергетическая ценность77 kcal

Белки2.02 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы17.58 g

Пищевые волокна2.2 g

Всего сахаров0.82 g

Вода79.25 g

Баранинана 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки25 g

Всего жиров20 g

Жир ягненкана 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки20 g

Всего жиров25 g

Вареный нутна 100 г

Энергетическая ценность164 kcal

Белки8.86 g

Всего жиров2.59 g

Углеводы27.42 g

Пищевые волокна7.6 g

Всего сахаров4.8 g

Грецкий орехна 100 г

Энергетическая ценность654 kcal

Белки15.23 g

Всего жиров65.21 g

Углеводы13.71 g

Пищевые волокна6.7 g

Всего сахаров2.61 g

Селен4.9 mcg

Омега-3 жирные кислоты9.08 g

Селен4.9 mcg

Миндальна 100 г

Энергетическая ценность576 kcal

Белки21.15 g

Всего жиров49.93 g

Углеводы21.55 g

Пищевые волокна12.5 g

Всего сахаров4.35 g

Цинк3.12 mg

Витамин E25.6 mg

Магний270 mg

Фисташкана 100 г

Энергетическая ценность562 kcal

Белки20.6 g

Всего жиров45.3 g

Углеводы27.2 g

Пищевые волокна10.3 g

Всего сахаров7.7 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Сельдерейна 100 г

Энергетическая ценность16 kcal

Белки0.69 g

Всего жиров0.17 g

Углеводы3 g

Пищевые волокна1.6 g

Всего сахаров1.34 g

Вода95.43 g

Петрушкана 100 г

Энергетическая ценность36 kcal

Белки3 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы6 g

Пищевые волокна3.3 g

Всего сахаров0.9 g

Рис Басматина 100 г

Энергетическая ценность365 kcal

Белки8 g

Всего жиров0.6 g

Углеводы79 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров0.1 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность82 kcal

Белки4 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы18 g

Всего сахаров3 g

Пищевые волокна1.5 g

Водана 100 г

Вода100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги