Maqlooba Nono

Walid Al-Farsikuhar

Une recette de maqlooba délicieuse qui combine légumes, viande et riz de manière traditionnelle.

Sestavine

• Jajčevec
  1 kilogram
• Paradižnik
  1 kilogram
• Zeleni čili
  2 pièce
• Zeleni Poper
  2 pièce
• Buča
  4 pièce
• Krompir
  0.5 kilogram
• Jagnjetina
  1 kilogram
• Jagnječja maščoba
  250 gramme
• Kuhani čičerik
  2 cuillère à soupe
• فول، أي باقلاء مسلوق
  2 cuillère à soupe
• Oreh
  1 cuillère à soupe
• Mandelj
  1 cuillère à soupe
• Pistacija
  1 cuillère à soupe
• Čebula
  1 pièce
• Celer
  0.5 tasse
• Peteršilj
  0.5 tasse
• Basmati Riž
  2 tasse
• Paradižnikova pasta
  2 cuillère à soupe
• Voda
  0.5 tasse

Koraki

1. 1

   Disposez les tranches d'oignon au fond de la marmite et disposez les tranches de graisse dessus.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   5 minut
2. 2

   Saupoudrez de persil sec ou frais, puis disposez les tranches de tomate.

   5 minut
3. 3

   Saupoudrez de noix moulues et disposez les tranches d'aubergine dessus.

   5 minut
4. 4

   Continuez à ajouter des couches de légumes jusqu'à épuisement des légumes restants, en les pressant légèrement avec la main, puis saupoudrez les couches de légumes avec une demi-tasse de pâte de tomate, sans la verser d'un seul coup.

   5 minut
5. 5

   Répartissez le riz cuit sur le tout et tassez bien.

   5 minut
6. 6

   Saupoudrez les couches avec une demi-tasse d'eau de manière à ce qu'elle soit répartie uniformément sur le riz.

   5 minut
7. 7

   Fermez la marmite et mettez-la sur feu doux pendant une demi-heure ou jusqu'à ce que l'odeur de l'oignon se dégage.

   30 minut
8. 8

   Retournez la marmite sur un plat et servez avec des légumes ou des pickles.

   5 minut

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Jajčevecna 100g

Energija25 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati5.9 g

Prehranske vlaknine3 g

Skupni sladkorji3.2 g

Paradižnikna 100g

Energija18 kcal

Beljakovine0.88 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati3.89 g

Skupni sladkorji2.63 g

Prehranske vlaknine1.2 g

الملح5 mg

Zeleni čilina 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Zeleni Poperna 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Bučana 100g

Energija26 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati6.5 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine0.5 g

Voda92 g

Krompirna 100g

Energija77 kcal

Beljakovine2.02 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati17.58 g

Prehranske vlaknine2.2 g

Skupni sladkorji0.82 g

Voda79.25 g

Jagnjetinana 100g

Energija250 kcal

Beljakovine25 g

Skupne maščobe20 g

Jagnječja maščobana 100g

Energija300 kcal

Beljakovine20 g

Skupne maščobe25 g

Kuhani čičerikna 100g

Energija164 kcal

Beljakovine8.86 g

Skupne maščobe2.59 g

Ogljikovi hidrati27.42 g

Prehranske vlaknine7.6 g

Skupni sladkorji4.8 g

Orehna 100g

Energija654 kcal

Beljakovine15.23 g

Skupne maščobe65.21 g

Ogljikovi hidrati13.71 g

Prehranske vlaknine6.7 g

Skupni sladkorji2.61 g

Selen4.9 mcg

Omega-3 maščobne kisline9.08 g

Selen4.9 mcg

Mandeljna 100g

Energija576 kcal

Beljakovine21.15 g

Skupne maščobe49.93 g

Ogljikovi hidrati21.55 g

Prehranske vlaknine12.5 g

Skupni sladkorji4.35 g

Cink3.12 mg

Vitamin E25.6 mg

Magnezij270 mg

Pistacijana 100g

Energija562 kcal

Beljakovine20.6 g

Skupne maščobe45.3 g

Ogljikovi hidrati27.2 g

Prehranske vlaknine10.3 g

Skupni sladkorji7.7 g

Čebulana 100g

Energija40 kcal

Beljakovine1.1 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati9.34 g

Prehranske vlaknine1.7 g

Skupni sladkorji4.24 g

Celerna 100g

Energija16 kcal

Beljakovine0.69 g

Skupne maščobe0.17 g

Ogljikovi hidrati3 g

Prehranske vlaknine1.6 g

Skupni sladkorji1.34 g

Voda95.43 g

Peteršiljna 100g

Energija36 kcal

Beljakovine3 g

Skupne maščobe0.4 g

Ogljikovi hidrati6 g

Prehranske vlaknine3.3 g

Skupni sladkorji0.9 g

Basmati Rižna 100g

Energija365 kcal

Beljakovine8 g

Skupne maščobe0.6 g

Ogljikovi hidrati79 g

Prehranske vlaknine1 g

Skupni sladkorji0.1 g

Paradižnikova pastana 100g

Energija82 kcal

Beljakovine4 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati18 g

Skupni sladkorji3 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vodana 100g

Voda100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake