Maqlooba Nono

Walid Al-FarsiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Patëllxhan
  1 kilogram
• Domate
  1 kilogram
• Çili i gjelbër
  2 pièce
• Piper i Gjelbër
  2 pièce
• Kungull
  4 pièce
• Patate
  0.5 kilogram
• Mish qengji
  1 kilogram
• Yndyrë qengji
  250 gramme
• Nohut të zier
  2 cuillère à soupe
• فول، أي باقلاء مسلوق
  2 cuillère à soupe
• Arra
  1 cuillère à soupe
• Bajame
  1 cuillère à soupe
• Pistak
  1 cuillère à soupe
• Qepë
  1 pièce
• Selino
  0.5 tasse
• Përshkallë
  0.5 tasse
• Orizi Basmati
  2 tasse
• Pasta e domateve
  2 cuillère à soupe
• Ujë
  0.5 tasse

Hapat

1. 1

   Disposez les tranches d'oignon au fond de la marmite et disposez les tranches de graisse dessus.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
2. 2

   Saupoudrez de persil sec ou frais, puis disposez les tranches de tomate.

   5 min
3. 3

   Saupoudrez de noix moulues et disposez les tranches d'aubergine dessus.

   5 min
4. 4

   Continuez à ajouter des couches de légumes jusqu'à épuisement des légumes restants, en les pressant légèrement avec la main, puis saupoudrez les couches de légumes avec une demi-tasse de pâte de tomate, sans la verser d'un seul coup.

   5 min
5. 5

   Répartissez le riz cuit sur le tout et tassez bien.

   5 min
6. 6

   Saupoudrez les couches avec une demi-tasse d'eau de manière à ce qu'elle soit répartie uniformément sur le riz.

   5 min
7. 7

   Fermez la marmite et mettez-la sur feu doux pendant une demi-heure ou jusqu'à ce que l'odeur de l'oignon se dégage.

   30 min
8. 8

   Retournez la marmite sur un plat et servez avec des légumes ou des pickles.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Patëllxhanpër 100g

Energjia25 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate5.9 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale3.2 g

Domatepër 100g

Energjia18 kcal

Proteina0.88 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate3.89 g

Sheqernat totale2.63 g

Fibrat dietetike1.2 g

الملح5 mg

Çili i gjelbërpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Piper i Gjelbërpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kungullpër 100g

Energjia26 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate6.5 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike0.5 g

Uji92 g

Patatepër 100g

Energjia77 kcal

Proteina2.02 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate17.58 g

Fibrat dietetike2.2 g

Sheqernat totale0.82 g

Uji79.25 g

Mish qengjipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina25 g

Yndyra totale20 g

Yndyrë qengjipër 100g

Energjia300 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale25 g

Nohut të zierpër 100g

Energjia164 kcal

Proteina8.86 g

Yndyra totale2.59 g

Karbohidrate27.42 g

Fibrat dietetike7.6 g

Sheqernat totale4.8 g

Arrapër 100g

Energjia654 kcal

Proteina15.23 g

Yndyra totale65.21 g

Karbohidrate13.71 g

Fibrat dietetike6.7 g

Sheqernat totale2.61 g

Selen4.9 mcg

Acidet yndyrore Omega-39.08 g

Selen4.9 mcg

Bajamepër 100g

Energjia576 kcal

Proteina21.15 g

Yndyra totale49.93 g

Karbohidrate21.55 g

Fibrat dietetike12.5 g

Sheqernat totale4.35 g

Zink3.12 mg

Vitamina E25.6 mg

Magnez270 mg

Pistakpër 100g

Energjia562 kcal

Proteina20.6 g

Yndyra totale45.3 g

Karbohidrate27.2 g

Fibrat dietetike10.3 g

Sheqernat totale7.7 g

Qepëpër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

Selinopër 100g

Energjia16 kcal

Proteina0.69 g

Yndyra totale0.17 g

Karbohidrate3 g

Fibrat dietetike1.6 g

Sheqernat totale1.34 g

Uji95.43 g

Përshkallëpër 100g

Energjia36 kcal

Proteina3 g

Yndyra totale0.4 g

Karbohidrate6 g

Fibrat dietetike3.3 g

Sheqernat totale0.9 g

Orizi Basmatipër 100g

Energjia365 kcal

Proteina8 g

Yndyra totale0.6 g

Karbohidrate79 g

Fibrat dietetike1 g

Sheqernat totale0.1 g

Pasta e domatevepër 100g

Energjia82 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate18 g

Sheqernat totale3 g

Fibrat dietetike1.5 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat