مقلوبة نونو

Youssef Al-OtaibiCozinheiro

Ingredientes

• Berinjela
  1 كيلوغرام
• Tomate
  1 كيلوغرام
• Pimenta verde
  2 حبة
• Pimentão Verde
  2 حبة
• Abóbora
  4 حبة
• Batata
  0.5 كيلوغرام
• Carne de cordeiro
  1 كيلوغرام
• Gordura de cordeiro
  250 غرام
• Grão-de-bico cozido
  2 ملعقة كبيرة
• فول، أي باقلاء مسلوق
  2 ملعقة كبيرة
• Noz
  1 ملعقة كبيرة
• Amêndoa
  1 ملعقة كبيرة
• Pistácio
  1 ملعقة كبيرة
• Cebola
  1 حبة
• Aipo
  0.5 كوب
• Salsa
  0.5 كوب
• Arroz Basmati
  2 كوب
• Extrato de tomate
  2 ملعقة كبيرة
• Água
  0.5 كوب

Passos

1. 1

   توضع شرائح البصل اسفل القدر وترص فوقها شرائح اللية.

   Utensílios necessários:

   Panela

   5 minutos
2. 2

   ترش بالبقدونس الجاف او الطري ثم ترص شرائح الطماطم.

   5 minutos
3. 3

   ترش بالمكسرات المطحونة وترص فوقها شرائح الباذنجان.

   5 minutos
4. 4

   نكمل بوضع طبقات من الخضار الى أن تنتهي كمية الخضار الباقية يضغط عليها باليد قليلا ثم ترش طبقات الخضر بنصف كوب معجون الطماطم ولالايجب سكبه دفعة واحدة.

   5 minutos
5. 5

   يوزع الأرز المطبوخ فوق الجميع ويرص جيداً.

   5 minutos
6. 6

   ترش الطبقات بنصف كوب ماء بحيث يتوزع على الرز بالتساوي.

   5 minutos
7. 7

   يغلق القدر ويوضع على النار الهادئة لمدة نصف ساعة او الى ان تفوح رائحة البصل.

   30 minutos
8. 8

   يقلب القدر في صينية ويقدم مع اي خضرة او طرشي اي مخللات.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Berinjelapor 100g

Energia25 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos5.9 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais3.2 g

Tomatepor 100g

Energia18 kcal

Proteínas0.88 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos3.89 g

Açúcares Totais2.63 g

Fibra Alimentar1.2 g

الملح5 mg

Pimenta verdepor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pimentão Verdepor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Abóborapor 100g

Energia26 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos6.5 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar0.5 g

Água92 g

Batatapor 100g

Energia77 kcal

Proteínas2.02 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos17.58 g

Fibra Alimentar2.2 g

Açúcares Totais0.82 g

Água79.25 g

Carne de cordeiropor 100g

Energia250 kcal

Proteínas25 g

Gordura Total20 g

Gordura de cordeiropor 100g

Energia300 kcal

Proteínas20 g

Gordura Total25 g

Grão-de-bico cozidopor 100g

Energia164 kcal

Proteínas8.86 g

Gordura Total2.59 g

Carboidratos27.42 g

Fibra Alimentar7.6 g

Açúcares Totais4.8 g

Nozpor 100g

Energia654 kcal

Proteínas15.23 g

Gordura Total65.21 g

Carboidratos13.71 g

Fibra Alimentar6.7 g

Açúcares Totais2.61 g

Selénio4.9 mcg

Ácidos Graxos Ómega-39.08 g

Selénio4.9 mcg

Amêndoapor 100g

Energia576 kcal

Proteínas21.15 g

Gordura Total49.93 g

Carboidratos21.55 g

Fibra Alimentar12.5 g

Açúcares Totais4.35 g

Zinco3.12 mg

Vitamina E25.6 mg

Magnésio270 mg

Pistáciopor 100g

Energia562 kcal

Proteínas20.6 g

Gordura Total45.3 g

Carboidratos27.2 g

Fibra Alimentar10.3 g

Açúcares Totais7.7 g

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Aipopor 100g

Energia16 kcal

Proteínas0.69 g

Gordura Total0.17 g

Carboidratos3 g

Fibra Alimentar1.6 g

Açúcares Totais1.34 g

Água95.43 g

Salsapor 100g

Energia36 kcal

Proteínas3 g

Gordura Total0.4 g

Carboidratos6 g

Fibra Alimentar3.3 g

Açúcares Totais0.9 g

Arroz Basmatipor 100g

Energia365 kcal

Proteínas8 g

Gordura Total0.6 g

Carboidratos79 g

Fibra Alimentar1 g

Açúcares Totais0.1 g

Extrato de tomatepor 100g

Energia82 kcal

Proteínas4 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos18 g

Açúcares Totais3 g

Fibra Alimentar1.5 g

Águapor 100g

Água100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags