Fish Maqluba

Tariq Al-Shammariالطاهي

المكونات

• أرز البسمتي
  400 grams
• Hamour fish fillet
  600 grams
• بادنجان
  500 grams
• ملح
  10 grams
• زيت نباتي
  250 grams
• زبدة
  50 grams
• قرنبيط
  400 grams
• Medium-sized onion
  100 grams
• Cloves of garlic
  30 grams
• Two cubes of Maggi chicken broth
  2
• Hala powder
  10 grams
• Dried lime powder
  10 grams
• Clove powder
  10 grams
• Mixed Arabic spices
  10 grams
• Hot water
  500 ml
• زيت نباتي
  15 ml
• Fried onion for garnish
  100 grams
• Pine nuts
  50 grams

الخطوات

1. 1

   Wash the rice well and then soak it in water for 30 minutes.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bowl

   30 دقيقة
2. 2

   In a pot, heat the vegetable oil and add the onion and garlic until they become golden.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   Add the fish pieces and eggplant and stir for 5 minutes.

   5 دقيقة
4. 4

   Add the soaked rice, hot water, salt, and spices and mix well.

   5 دقيقة
5. 5

   Leave the ingredients on low heat until the rice is cooked.

   20 دقيقة
6. 6

   Serve the maqluba garnished with fried onions and pine nuts.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرز البسمتيلكل 100غ

الطاقة365 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون0.6 g

الكربوهيدرات80 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات0.1 g

بادنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

قرنبيطلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1.9 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات4.97 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1.91 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية