Fish Maqluba

Tariq Al-Shammariשֶׁף

מרכיבים

• אורז בסמטי
  400 grams
• Hamour fish fillet
  600 grams
• חציל
  500 grams
• מלח
  10 grams
• שמן צמחי
  250 grams
• חמאה
  50 grams
• כרובית
  400 grams
• Medium-sized onion
  100 grams
• Cloves of garlic
  30 grams
• Two cubes of Maggi chicken broth
  2
• Hala powder
  10 grams
• Dried lime powder
  10 grams
• Clove powder
  10 grams
• Mixed Arabic spices
  10 grams
• Hot water
  500 ml
• שמן צמחי
  15 ml
• Fried onion for garnish
  100 grams
• Pine nuts
  50 grams

צעדים

1. 1

   Wash the rice well and then soak it in water for 30 minutes.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Bowl

   30 דקות
2. 2

   In a pot, heat the vegetable oil and add the onion and garlic until they become golden.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
3. 3

   Add the fish pieces and eggplant and stir for 5 minutes.

   5 דקות
4. 4

   Add the soaked rice, hot water, salt, and spices and mix well.

   5 דקות
5. 5

   Leave the ingredients on low heat until the rice is cooked.

   20 דקות
6. 6

   Serve the maqluba garnished with fried onions and pine nuts.

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

אורז בסמטיper 100g

Energy365 kcal

Protein8 g

Total Fat0.6 g

Carbohydrate80 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars0.1 g

חצילper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

מלחper 100g

Ash100 g

שמן צמחיper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

חמאהper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

כרוביתper 100g

Energy25 kcal

Protein1.9 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate4.97 g

Dietary Fiber2 g

Total Sugars1.91 g

שמן צמחיper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות