Fish Maqluba

Tariq Al-ShammariKuhar

Sastojci

• Basmati Riž
  400 grams
• Hamour fish fillet
  600 grams
• Patlidžan
  500 grams
• Sol
  10 grams
• Biljno ulje
  250 grams
• Maslac
  50 grams
• Karfiol
  400 grams
• Medium-sized onion
  100 grams
• Cloves of garlic
  30 grams
• Two cubes of Maggi chicken broth
  2
• Hala powder
  10 grams
• Dried lime powder
  10 grams
• Clove powder
  10 grams
• Mixed Arabic spices
  10 grams
• Hot water
  500 ml
• Biljno ulje
  15 ml
• Fried onion for garnish
  100 grams
• Pine nuts
  50 grams

Koraci

1. 1

   Wash the rice well and then soak it in water for 30 minutes.

   Potreban pribor:

   🍳

   Bowl

   30 min
2. 2

   In a pot, heat the vegetable oil and add the onion and garlic until they become golden.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
3. 3

   Add the fish pieces and eggplant and stir for 5 minutes.

   5 min
4. 4

   Add the soaked rice, hot water, salt, and spices and mix well.

   5 min
5. 5

   Leave the ingredients on low heat until the rice is cooked.

   20 min
6. 6

   Serve the maqluba garnished with fried onions and pine nuts.

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Basmati Rižna 100g

Energija365 kcal

Proteini8 g

Ukupno masti0.6 g

Ugljikohidrati80 g

Dijetalna vlakna1 g

Ukupno šećera0.1 g

Patlidžanna 100g

Energija25 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati5.9 g

Dijetalna vlakna3 g

Ukupno šećera3.2 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Biljno uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Maslacna 100g

Energija717 kcal

Proteini0.85 g

Ukupno masti81 g

Ugljikohidrati0.1 g

Ukupno šećera0.1 g

Karfiolna 100g

Energija25 kcal

Proteini1.9 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati4.97 g

Dijetalna vlakna2 g

Ukupno šećera1.91 g

Biljno uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake