Fish Maqluba

Tariq Al-Shammaribucătar

Ingrediente

• Orez Basmati
  400 grams
• Hamour fish fillet
  600 grams
• Vânătă
  500 grams
• Sare
  10 grams
• Ulei vegetal
  250 grams
• Unt
  50 grams
• Conopidă
  400 grams
• Medium-sized onion
  100 grams
• Cloves of garlic
  30 grams
• Two cubes of Maggi chicken broth
  2
• Hala powder
  10 grams
• Dried lime powder
  10 grams
• Clove powder
  10 grams
• Mixed Arabic spices
  10 grams
• Hot water
  500 ml
• Ulei vegetal
  15 ml
• Fried onion for garnish
  100 grams
• Pine nuts
  50 grams

Pași

1. 1

   Wash the rice well and then soak it in water for 30 minutes.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Bowl

   30 min
2. 2

   In a pot, heat the vegetable oil and add the onion and garlic until they become golden.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
3. 3

   Add the fish pieces and eggplant and stir for 5 minutes.

   5 min
4. 4

   Add the soaked rice, hot water, salt, and spices and mix well.

   5 min
5. 5

   Leave the ingredients on low heat until the rice is cooked.

   20 min
6. 6

   Serve the maqluba garnished with fried onions and pine nuts.

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Orez Basmatiper 100g

Energie365 kcal

Proteine8 g

Grăsimi totale0.6 g

Carbohidrați80 g

Fibre alimentare1 g

Zaharuri totale0.1 g

Vânătăper 100g

Energie25 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați5.9 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale3.2 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Ulei vegetalper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Untper 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Grăsimi totale81 g

Carbohidrați0.1 g

Zaharuri totale0.1 g

Conopidăper 100g

Energie25 kcal

Proteine1.9 g

Grăsimi totale0.3 g

Carbohidrați4.97 g

Fibre alimentare2 g

Zaharuri totale1.91 g

Ulei vegetalper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice