Fish Maqluba

Tariq Al-ShammariШеф-повар

Ингредиенты

• Рис Басмати
  400 grams
• Hamour fish fillet
  600 grams
• Баклажан
  500 grams
• Соль
  10 grams
• Растительное масло
  250 grams
• Масло
  50 grams
• Цветная капуста
  400 grams
• Medium-sized onion
  100 grams
• Cloves of garlic
  30 grams
• Two cubes of Maggi chicken broth
  2
• Hala powder
  10 grams
• Dried lime powder
  10 grams
• Clove powder
  10 grams
• Mixed Arabic spices
  10 grams
• Hot water
  500 ml
• Растительное масло
  15 ml
• Fried onion for garnish
  100 grams
• Pine nuts
  50 grams

Шаги

1. 1

   Wash the rice well and then soak it in water for 30 minutes.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   30 мин.
2. 2

   In a pot, heat the vegetable oil and add the onion and garlic until they become golden.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
3. 3

   Add the fish pieces and eggplant and stir for 5 minutes.

   5 мин.
4. 4

   Add the soaked rice, hot water, salt, and spices and mix well.

   5 мин.
5. 5

   Leave the ingredients on low heat until the rice is cooked.

   20 мин.
6. 6

   Serve the maqluba garnished with fried onions and pine nuts.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рис Басматина 100 г

Энергетическая ценность365 kcal

Белки8 g

Всего жиров0.6 g

Углеводы80 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров0.1 g

Баклажанна 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы5.9 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров3.2 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Цветная капустана 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1.9 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы4.97 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров1.91 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги