Fish Maqluba

Tariq Al-ShammariŞef

Malzemeler

• Basmati Pirinci
  400 grams
• Hamour fish fillet
  600 grams
• Patlıcan
  500 grams
• Tuz
  10 grams
• Bitkisel yağ
  250 grams
• Tereyağı
  50 grams
• Karnabahar
  400 grams
• Medium-sized onion
  100 grams
• Cloves of garlic
  30 grams
• Two cubes of Maggi chicken broth
  2
• Hala powder
  10 grams
• Dried lime powder
  10 grams
• Clove powder
  10 grams
• Mixed Arabic spices
  10 grams
• Hot water
  500 ml
• Bitkisel yağ
  15 ml
• Fried onion for garnish
  100 grams
• Pine nuts
  50 grams

Adımlar

1. 1

   Wash the rice well and then soak it in water for 30 minutes.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Bowl

   30 dk
2. 2

   In a pot, heat the vegetable oil and add the onion and garlic until they become golden.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   10 dk
3. 3

   Add the fish pieces and eggplant and stir for 5 minutes.

   5 dk
4. 4

   Add the soaked rice, hot water, salt, and spices and mix well.

   5 dk
5. 5

   Leave the ingredients on low heat until the rice is cooked.

   20 dk
6. 6

   Serve the maqluba garnished with fried onions and pine nuts.

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Basmati Pirinci100g için

Enerji365 kcal

Protein8 g

Toplam Yağ0.6 g

Karbonhidrat80 g

Diyet Lifi1 g

Toplam Şeker0.1 g

Patlıcan100g için

Enerji25 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat5.9 g

Diyet Lifi3 g

Toplam Şeker3.2 g

Tuz100g için

Kül100 g

Bitkisel yağ100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Tereyağı100g için

Enerji717 kcal

Protein0.85 g

Toplam Yağ81 g

Karbonhidrat0.1 g

Toplam Şeker0.1 g

Karnabahar100g için

Enerji25 kcal

Protein1.9 g

Toplam Yağ0.3 g

Karbonhidrat4.97 g

Diyet Lifi2 g

Toplam Şeker1.91 g

Bitkisel yağ100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler