Maqlooba au poisson

Karim Al-KhatibKuhar

Sastojci

• Peshawari Riž
  400 g
• Filet de poisson hamour
  600 g
• Patlidžan
  500 g
• Sol
  10 g
• Biljno ulje
  250 g
• Maslac
  50 g
• Karfiol
  400 g
• Oignon de taille moyenne
  100 g
• Gousses d'ail
  30 g
• Deux cubes de bouillon de poulet Maggi
  2
• Poudre de halo
  10 g
• Poudre de citron séché
  10 g
• Poudre de clou de girofle
  10 g
• Épices arabes mélangées
  10 g
• Eau chaude
  500 ml
• Biljno ulje
  15 ml
• Oignon frit pour la garniture
  100 g
• Pignons de pin
  50 g

Koraci

1. 1

   Lavez bien le riz puis faites-le tremper dans l'eau pendant 30 minutes.

   Potreban pribor:

   🍳

   Bol

   30 min
2. 2

   Dans une marmite, chauffez l'huile végétale et ajoutez l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
3. 3

   Ajoutez les morceaux de poisson et l'aubergine et faites revenir pendant 5 minutes.

   5 min
4. 4

   Ajoutez le riz trempé, l'eau chaude, le sel et les épices et mélangez bien.

   5 min
5. 5

   Laissez les ingrédients mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.

   20 min
6. 6

   Servez la maqlooba garnie d'oignons frits et de pignons de pin.

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Peshawari Rižna 100g

Energija130 kcal

Proteini2.7 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati28.2 g

Dijetalna vlakna0.4 g

Ukupno šećera0.1 g

Patlidžanna 100g

Energija25 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati5.9 g

Dijetalna vlakna3 g

Ukupno šećera3.2 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Biljno uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Maslacna 100g

Energija717 kcal

Proteini0.85 g

Ukupno masti81 g

Ugljikohidrati0.1 g

Ukupno šećera0.1 g

Karfiolna 100g

Energija25 kcal

Proteini1.9 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati4.97 g

Dijetalna vlakna2 g

Ukupno šećera1.91 g

Biljno uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake