Maqlooba au poisson

Karim Al-Khatibխոհարար

Բաղադրիչներ

• Պեշավարի բրինձ
  400 g
• Filet de poisson hamour
  600 g
• Բադջան
  500 g
• Աղ
  10 g
• Բուսական յուղ
  250 g
• Բուսական յուղ
  50 g
• Կաղամբ
  400 g
• Oignon de taille moyenne
  100 g
• Gousses d'ail
  30 g
• Deux cubes de bouillon de poulet Maggi
  2
• Poudre de halo
  10 g
• Poudre de citron séché
  10 g
• Poudre de clou de girofle
  10 g
• Épices arabes mélangées
  10 g
• Eau chaude
  500 ml
• Բուսական յուղ
  15 ml
• Oignon frit pour la garniture
  100 g
• Pignons de pin
  50 g

Քայլեր

1. 1

   Lavez bien le riz puis faites-le tremper dans l'eau pendant 30 minutes.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Bol

   30 րոպե
2. 2

   Dans une marmite, chauffez l'huile végétale et ajoutez l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
3. 3

   Ajoutez les morceaux de poisson et l'aubergine et faites revenir pendant 5 minutes.

   5 րոպե
4. 4

   Ajoutez le riz trempé, l'eau chaude, le sel et les épices et mélangez bien.

   5 րոպե
5. 5

   Laissez les ingrédients mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.

   20 րոպե
6. 6

   Servez la maqlooba garnie d'oignons frits et de pignons de pin.

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Պեշավարի բրինձ100գ-ի համար

Էներգիա130 kcal

Սպիտակուցներ2.7 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր28.2 g

Մանրաթելեր0.4 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Բադջան100գ-ի համար

Էներգիա25 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր5.9 g

Մանրաթելեր3 g

Ընդհանուր շաքարներ3.2 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա717 kcal

Սպիտակուցներ0.85 g

Ընդհանուր ճարպեր81 g

Ածխաջրեր0.1 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Կաղամբ100գ-ի համար

Էներգիա25 kcal

Սպիտակուցներ1.9 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր4.97 g

Մանրաթելեր2 g

Ընդհանուր շաքարներ1.91 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ