Maqlooba au poisson

Karim Al-KhatibChef

Ingredjenti

• Riz Peshawari
  400 g
• Filet de poisson hamour
  600 g
• Bajdunġal
  500 g
• Salt
  10 g
• Żejt vegetali
  250 g
• Butir
  50 g
• Kawliflower
  400 g
• Oignon de taille moyenne
  100 g
• Gousses d'ail
  30 g
• Deux cubes de bouillon de poulet Maggi
  2
• Poudre de halo
  10 g
• Poudre de citron séché
  10 g
• Poudre de clou de girofle
  10 g
• Épices arabes mélangées
  10 g
• Eau chaude
  500 ml
• Żejt vegetali
  15 ml
• Oignon frit pour la garniture
  100 g
• Pignons de pin
  50 g

Passi

1. 1

   Lavez bien le riz puis faites-le tremper dans l'eau pendant 30 minutes.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
2. 2

   Dans une marmite, chauffez l'huile végétale et ajoutez l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
3. 3

   Ajoutez les morceaux de poisson et l'aubergine et faites revenir pendant 5 minutes.

   recipe.minutes
4. 4

   Ajoutez le riz trempé, l'eau chaude, le sel et les épices et mélangez bien.

   recipe.minutes
5. 5

   Laissez les ingrédients mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.

   recipe.minutes
6. 6

   Servez la maqlooba garnie d'oignons frits et de pignons de pin.

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Riz Peshawarigħal kull 100g

Enerġija130 kcal

Proteini2.7 g

Xaħam Totali0.3 g

Karboidrati28.2 g

Fibri Dietetiċi0.4 g

Zokkor Totali0.1 g

Bajdunġalgħal kull 100g

Enerġija25 kcal

Proteini1 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati5.9 g

Fibri Dietetiċi3 g

Zokkor Totali3.2 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Żejt vegetaligħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Butirgħal kull 100g

Enerġija717 kcal

Proteini0.85 g

Xaħam Totali81 g

Karboidrati0.1 g

Zokkor Totali0.1 g

Kawliflowergħal kull 100g

Enerġija25 kcal

Proteini1.9 g

Xaħam Totali0.3 g

Karboidrati4.97 g

Fibri Dietetiċi2 g

Zokkor Totali1.91 g

Żejt vegetaligħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

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