Maqlooba au poisson

Karim Al-KhatibШеф-повар

Ингредиенты

• Рис Пешавари
  400 g
• Filet de poisson hamour
  600 g
• Баклажан
  500 g
• Соль
  10 g
• Растительное масло
  250 g
• Масло
  50 g
• Цветная капуста
  400 g
• Oignon de taille moyenne
  100 g
• Gousses d'ail
  30 g
• Deux cubes de bouillon de poulet Maggi
  2
• Poudre de halo
  10 g
• Poudre de citron séché
  10 g
• Poudre de clou de girofle
  10 g
• Épices arabes mélangées
  10 g
• Eau chaude
  500 ml
• Растительное масло
  15 ml
• Oignon frit pour la garniture
  100 g
• Pignons de pin
  50 g

Шаги

1. 1

   Lavez bien le riz puis faites-le tremper dans l'eau pendant 30 minutes.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bol

   30 мин.
2. 2

   Dans une marmite, chauffez l'huile végétale et ajoutez l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
3. 3

   Ajoutez les morceaux de poisson et l'aubergine et faites revenir pendant 5 minutes.

   5 мин.
4. 4

   Ajoutez le riz trempé, l'eau chaude, le sel et les épices et mélangez bien.

   5 мин.
5. 5

   Laissez les ingrédients mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.

   20 мин.
6. 6

   Servez la maqlooba garnie d'oignons frits et de pignons de pin.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рис Пешаварина 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Баклажанна 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы5.9 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров3.2 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Цветная капустана 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1.9 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы4.97 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров1.91 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги