مقلوبة السمك

Omar Al-KhatibKok

Ingredienser

• أرزّ بسمتي
  400 غرام
• سمك هامور فيليه
  600 غرام
• Aubergine
  500 غرام
• Salt
  10 غرام
• Vegetabilsk olie
  250 غرام
• Smør
  50 غرام
• Blomkål
  400 غرام
• بصلة متوسطة الحجم
  100 غرام
• فصوص من الثوم
  30 غرام
• مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
  2
• بودرة الهالة
  10 غرام
• مسحوق حامض اللّيم المجفف
  10 غرام
• بودرة القرنفل
  10 غرام
• البهارات العربية المخلوطة
  10 غرام
• ماء ساخن
  500 مل
• Vegetabilsk olie
  15 مل
• بصل مقلي للتزيين
  100 غرام
• بذور الصنوبر
  50 غرام

Trin

1. 1

   قم بغسل الأرز جيداً ثم انقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   وعاء

   30 min
2. 2

   في قدر، سخن الزيت النباتي وأضف البصل والثوم حتى يصبحوا ذهبيين.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
3. 3

   أضف قطع السمك والباذنجان وقلّب لمدة 5 دقائق.

   5 min
4. 4

   أضف الأرز المنقوع والماء الساخن والملح والبهارات واخلط جيداً.

   5 min
5. 5

   اترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج الأرز.

   20 min
6. 6

   قدّم المقلوبة مزينة بالبصل المقلي وبذور الصنوبر.

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Auberginepr. 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat5.9 g

Kostfibre3 g

Sukkerarter i alt3.2 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Vegetabilsk oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Smørpr. 100g

Energi717 kcal

Protein0.85 g

Total fedt81 g

Kulhydrat0.1 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Blomkålpr. 100g

Energi25 kcal

Protein1.9 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat4.97 g

Kostfibre2 g

Sukkerarter i alt1.91 g

Vegetabilsk oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags