مقلوبة السمك

Omar Al-KhatibCocinero

Ingredientes

• أرزّ بسمتي
  400 غرام
• سمك هامور فيليه
  600 غرام
• Berenjena
  500 غرام
• Sal
  10 غرام
• Aceite vegetal
  250 غرام
• Mantequilla
  50 غرام
• Coliflor
  400 غرام
• بصلة متوسطة الحجم
  100 غرام
• فصوص من الثوم
  30 غرام
• مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
  2
• بودرة الهالة
  10 غرام
• مسحوق حامض اللّيم المجفف
  10 غرام
• بودرة القرنفل
  10 غرام
• البهارات العربية المخلوطة
  10 غرام
• ماء ساخن
  500 مل
• Aceite vegetal
  15 مل
• بصل مقلي للتزيين
  100 غرام
• بذور الصنوبر
  50 غرام

Pasos

1. 1

   قم بغسل الأرز جيداً ثم انقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   وعاء

   30 minutos
2. 2

   في قدر، سخن الزيت النباتي وأضف البصل والثوم حتى يصبحوا ذهبيين.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
3. 3

   أضف قطع السمك والباذنجان وقلّب لمدة 5 دقائق.

   5 minutos
4. 4

   أضف الأرز المنقوع والماء الساخن والملح والبهارات واخلط جيداً.

   5 minutos
5. 5

   اترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج الأرز.

   20 minutos
6. 6

   قدّم المقلوبة مزينة بالبصل المقلي وبذور الصنوبر.

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Berenjenapor 100g

Energía25 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos5.9 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales3.2 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Aceite vegetalpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Mantequillapor 100g

Energía717 kcal

Proteínas0.85 g

Grasa total81 g

Carbohidratos0.1 g

Azúcares totales0.1 g

Coliflorpor 100g

Energía25 kcal

Proteínas1.9 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos4.97 g

Fibra dietética2 g

Azúcares totales1.91 g

Aceite vegetalpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas