مقلوبة السمك

Omar Al-Khatibآشپز

مواد تشکیل دهنده

• أرزّ بسمتي
  400 غرام
• سمك هامور فيليه
  600 غرام
• بادمجان
  500 غرام
• نمک
  10 غرام
• روغن گیاهی
  250 غرام
• کره
  50 غرام
• گل کلم
  400 غرام
• بصلة متوسطة الحجم
  100 غرام
• فصوص من الثوم
  30 غرام
• مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
  2
• بودرة الهالة
  10 غرام
• مسحوق حامض اللّيم المجفف
  10 غرام
• بودرة القرنفل
  10 غرام
• البهارات العربية المخلوطة
  10 غرام
• ماء ساخن
  500 مل
• روغن گیاهی
  15 مل
• بصل مقلي للتزيين
  100 غرام
• بذور الصنوبر
  50 غرام

مراحل

1. 1

   قم بغسل الأرز جيداً ثم انقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء

   30 دقیقه
2. 2

   في قدر، سخن الزيت النباتي وأضف البصل والثوم حتى يصبحوا ذهبيين.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
3. 3

   أضف قطع السمك والباذنجان وقلّب لمدة 5 دقائق.

   5 دقیقه
4. 4

   أضف الأرز المنقوع والماء الساخن والملح والبهارات واخلط جيداً.

   5 دقیقه
5. 5

   اترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج الأرز.

   20 دقیقه
6. 6

   قدّم المقلوبة مزينة بالبصل المقلي وبذور الصنوبر.

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

بادمجانper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

نمکper 100g

Ash100 g

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

کرهper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

گل کلمper 100g

Energy25 kcal

Protein1.9 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate4.97 g

Dietary Fiber2 g

Total Sugars1.91 g

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی