Eggplant Maqluba

Nour Al-Otaibiխոհարար

Բաղադրիչներ

• Chicken, cut into quarters
  1 Chicken
• Բրինձ
  2 Cup
• Eggplant, cut into long slices
  1 Kilogram
• Կուրկումա
  0.3 Teaspoon
• Սև պղպեղ
  0.3 Teaspoon
• Համեմունքներ
  1 Teaspoon

Քայլեր

1. 1

   Fry the chicken pieces in oil until slightly browned, then boil in water.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   Կաթսա

   5 րոպե
2. 2

   Fry the eggplant slices in oil until browned, then drain from the oil.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
3. 3

   Place the fried eggplant slices over the chicken, adding spices, salt, and black pepper, and let it simmer for half an hour until the broth reduces completely.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   30 րոպե
4. 4

   Add the washed rice to the chicken and eggplant in the pot, stir slightly, cover to cook, then flip onto a serving plate and it's ready.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բրինձ100գ-ի համար

Էներգիա130 kcal

Սպիտակուցներ2.7 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր28.2 g

Մանրաթելեր0.4 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Կուրկումա100գ-ի համար

Էներգիա354 kcal

Սպիտակուցներ7.83 g

Ընդհանուր ճարպեր9.88 g

Ածխաջրեր64.93 g

Մանրաթելեր22.7 g

Ընդհանուր շաքարներ3.2 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

Համեմունքներ100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր25 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ