مقلوبة الباذنجان
تذوقوا بمذاق مقلوبة الباذنجان الشهية التي تجمع بين نكهات الدجاج الطري والأرز اللذيذ مع لمسة من الباذنجان المقلي. هذه الوصفة ليست مجرد وجبة، بل تجربة غنية تأخذكم في رحلة من النكهات العربية الأصيلة. حضروا أنفسكم لتناول طبق مقلوبة يبهج الحواس ويشبع البطون!
المكونات
- دجاجة، مقطعة أرباع1 دجاجة
أرز2 كوب- باذنجان، مقطع لاطول شرائح1 كيلوغرام
كركم0.3 ملعقة صغيرة
فلفل أسود0.3 ملعقة صغيرة
بهارات1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بقلي قطع الدجاج في الزيت حتى تتحمر قليلاً، ثم اسلقها في الماء حتى تنضج.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
قدر - 2
اقلي شرائح الباذنجان في الزيت حتى تتحمر، ثم صفيها من الزيت الزائد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 3
ضع شرائح الباذنجان المقلي فوق الدجاج، ثم أضف البهارات، الملح، والفلفل الأسود، واترك المزيج على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى يتبخر المرق تماماً.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 4
بعد غسل الأرز، أضفه إلى القدر مع الدجاج والباذنجان، وحركه قليلاً، ثم غطه واتركه حتى ينضج. بعد ذلك، اقلب المقلوبة على صحن التقديم، وستكون جاهزة للاستمتاع بها!
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر
الحقائق الغذائية
أرزلكل 100غكركملكل 100غفلفل أسودلكل 100غبهاراتلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ