مقلوبة الباذنجان

فاطمه مظلومKokk

Ingredienser

• دجاجة، مقطعة أرباع
  1 دجاجة
• Ris
  2 كوب
• باذنجان، مقطع لاطول شرائح
  1 كيلوغرام
• Kurkuma
  0.3 ملعقة صغيرة
• Svart pepper
  0.3 ملعقة صغيرة
• Krydder
  1 ملعقة صغيرة

Trinn

1. 1

   تقلى قطع الدجاج بالزيت لتتحمر قليلاً ثم تسلق بالماء.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   Kjele

   5 min
2. 2

   تقلى شرائح الباذنجان في الزيت لتتحمر ثم تصفى من الزيت.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   5 min
3. 3

   توضع شرائح الباذنجان المقلي فوق الدجاج مع إضافة البهارات، الملح، الفلفل الأسود ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تخف المرق تماماً.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   30 min
4. 4

   يضاف الأرز بعد غسله إلى الدجاج والباذنجان في القدر، يحرك قليلاً ويغطى ليستوي ثم تقلب على صحن التقديم وتصبح جاهزة.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   10 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Risper 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fett0.3 g

Karbohydrat28.2 g

Kostfiber0.4 g

Sukkerarter totalt0.1 g

Kurkumaper 100g

Energi354 kcal

Protein7.83 g

Total fett9.88 g

Karbohydrat64.93 g

Kostfiber22.7 g

Sukkerarter totalt3.2 g

Svart pepperper 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fett3.3 g

Karbohydrat64.81 g

Kostfiber26.2 g

Sukkerarter totalt0.64 g

Krydderper 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fett15 g

Karbohydrat60 g

Kostfiber25 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger