مقلوبة الباذنجان

فاطمه مظلومШеф-повар

Ингредиенты

• دجاجة، مقطعة أرباع
  1 دجاجة
• Рис
  2 كوب
• باذنجان، مقطع لاطول شرائح
  1 كيلوغرام
• Куркума
  0.3 ملعقة صغيرة
• Черный перец
  0.3 ملعقة صغيرة
• Специи
  1 ملعقة صغيرة

Шаги

1. 1

   تقلى قطع الدجاج بالزيت لتتحمر قليلاً ثم تسلق بالماء.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   تقلى شرائح الباذنجان في الزيت لتتحمر ثم تصفى من الزيت.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
3. 3

   توضع شرائح الباذنجان المقلي فوق الدجاج مع إضافة البهارات، الملح، الفلفل الأسود ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تخف المرق تماماً.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   30 мин.
4. 4

   يضاف الأرز بعد غسله إلى الدجاج والباذنجان في القدر، يحرك قليلاً ويغطى ليستوي ثم تقلب على صحن التقديم وتصبح جاهزة.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Куркумана 100 г

Энергетическая ценность354 kcal

Белки7.83 g

Всего жиров9.88 g

Углеводы64.93 g

Пищевые волокна22.7 g

Всего сахаров3.2 g

Черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги