Delicious Carrot Maqlouba

Tariq Al-Shammariالطاهي

المكونات

• 750 grams of lamb, from the thigh and cut into medium pieces
  750 grams
• 200 grams of rice
  200 grams
• 300 grams of carrots, peeled, cut, and half-cooked
  300 grams
• 1 onion, finely chopped
  1 piece
• 3 tablespoons of oil
  3 tablespoons
• 20 grams of raisins
  20 grams
• 3/4 liter of vegetable broth
  750 milliliters
• 1 teaspoon of curry
  1 teaspoon
• A pinch of black pepper
  0
• دارسين
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   Sauté the meat in oil for 10 minutes, add the onion and all the spices.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   When the onion wilts, add the broth and cover the pot until the meat is cooked for about 45 minutes.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   45 دقيقة
3. 3

   Strain the meat into another pot, place half of the rice, raisins, carrots, and meat, then add the second quantity of rice and pour the meat broth over it.

   الأدوات اللازمة:

   مصفاة

   10 دقيقة
4. 4

   Cover the pot and let it simmer on low heat for about 10 minutes, add a little water to the rice if needed.

   10 دقيقة
5. 5

   Invert the maqlouba onto a plate and garnish with nuts.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دارسينلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية