Delicious Carrot Maqlouba

Tariq Al-ShammariΣεφ

Συστατικά

• 750 grams of lamb, from the thigh and cut into medium pieces
  750 grams
• 200 grams of rice
  200 grams
• 300 grams of carrots, peeled, cut, and half-cooked
  300 grams
• 1 onion, finely chopped
  1 piece
• 3 tablespoons of oil
  3 tablespoons
• 20 grams of raisins
  20 grams
• 3/4 liter of vegetable broth
  750 milliliters
• 1 teaspoon of curry
  1 teaspoon
• A pinch of black pepper
  0
• Κανέλα
  0
• Αλάτι
  0

Βήματα

1. 1

   Sauté the meat in oil for 10 minutes, add the onion and all the spices.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
2. 2

   When the onion wilts, add the broth and cover the pot until the meat is cooked for about 45 minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   45 λεπτά
3. 3

   Strain the meat into another pot, place half of the rice, raisins, carrots, and meat, then add the second quantity of rice and pour the meat broth over it.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Σουρωτήρι

   10 λεπτά
4. 4

   Cover the pot and let it simmer on low heat for about 10 minutes, add a little water to the rice if needed.

   10 λεπτά
5. 5

   Invert the maqlouba onto a plate and garnish with nuts.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες