Delicious Carrot Maqlouba

Tariq Al-Shammariآشپز

مواد تشکیل دهنده

• 750 grams of lamb, from the thigh and cut into medium pieces
  750 grams
• 200 grams of rice
  200 grams
• 300 grams of carrots, peeled, cut, and half-cooked
  300 grams
• 1 onion, finely chopped
  1 piece
• 3 tablespoons of oil
  3 tablespoons
• 20 grams of raisins
  20 grams
• 3/4 liter of vegetable broth
  750 milliliters
• 1 teaspoon of curry
  1 teaspoon
• A pinch of black pepper
  0
• دارچین
  0
• نمک
  0

مراحل

1. 1

   Sauté the meat in oil for 10 minutes, add the onion and all the spices.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   10 دقیقه
2. 2

   When the onion wilts, add the broth and cover the pot until the meat is cooked for about 45 minutes.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   45 دقیقه
3. 3

   Strain the meat into another pot, place half of the rice, raisins, carrots, and meat, then add the second quantity of rice and pour the meat broth over it.

   ابزارهای مورد نیاز:

   صافی

   10 دقیقه
4. 4

   Cover the pot and let it simmer on low heat for about 10 minutes, add a little water to the rice if needed.

   10 دقیقه
5. 5

   Invert the maqlouba onto a plate and garnish with nuts.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

دارچینper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

نمکper 100g

Ash100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی